Ingredienti:
• 1 zucchina media ( 150 g )
• 1 melanzana media ( circa 150 g)
• 2 spicchi di aglio
• 10/15 datterini freschi
• basilico
• sale e pepe
• 280 g di caserecce
• 40 g di gorgonzola dolce
• olio evo
Procedimento:
Mettete a bollire sufficiente acqua salata dove cuocerete la pasta.
In padella, fate soffriggere in un giro di olio, l’aglio, quindi aggiungete le zucchine tagliate a cubetti.
Quando assumeranno un bel colorito, aggiungete anche le melanzane che assorbiranno l’olio e lo rilasceranno cuocendo. Quando iniziano a rilasciare olio, calate la pasta, e aggiungete i pomodorini. Salate, aggiungete un mestolo di acqua e lasciate cuocere a fiamma moderata.
Poco prima di scolare la pasta, aggiungete il gorgonzola ( potete sostituirlo anche con Philadelphia) e fatelo sciogliere.
Scolate la pasta, mantecate e prima di servire, aggiungete qualche foglia di basilico fresco.
Buon appetito!
10 Comments
Ingredienti:
• 1 zucchina media ( 150 g )
• 1 melanzana media ( circa 150 g)
• 2 spicchi di aglio
• 10/15 datterini freschi
• basilico
• sale e pepe
• 280 g di caserecce
• 40 g di gorgonzola dolce
• olio evo
Procedimento:
Mettete a bollire sufficiente acqua salata dove cuocerete la pasta.
In padella, fate soffriggere in un giro di olio, l’aglio, quindi aggiungete le zucchine tagliate a cubetti.
Quando assumeranno un bel colorito, aggiungete anche le melanzane che assorbiranno l’olio e lo rilasceranno cuocendo. Quando iniziano a rilasciare olio, calate la pasta, e aggiungete i pomodorini. Salate, aggiungete un mestolo di acqua e lasciate cuocere a fiamma moderata.
Poco prima di scolare la pasta, aggiungete il gorgonzola ( potete sostituirlo anche con Philadelphia) e fatelo sciogliere.
Scolate la pasta, mantecate e prima di servire, aggiungete qualche foglia di basilico fresco.
Buon appetito!
Ottimo gentilmente se possibile la scritta degli ingredienti in sovraimpressione grazie Lucio Formia
Speciali
Bella ricetta, con quale altro formaggio potrei sostituire il gorgonzola?Grazie
OMG! 😍
Sei un ottimo cuoco 😊
❤
Che cavolata…meglio quella che faccio io 😂
Non scrivi cosa hai messo
ottime da provare…😊