Milchreis. Wer kennt es nicht? diese himmlisch schmeckende Süßspeise, die nur Mama so hinbekommen hat. Man fühlt sich sofort zurückversetzt in die Kindheit, wenn man diesen Milch Reis genießt.
Das benötigt Ihr für dieses leckere Gericht:
240 g Milch Reis
1 Liter Milch
200 Milliliter Sahne
1 Teelöffel gemahlene echte Vanille
2-3 Stücke Zitronenschale
20 g Butter
40 g Zucker
Zimt Zucker:
5 Eßlöffel Zucker
1 Eßlöffel Zimt
(5 zu 1-Regel)
Butter in einem Topf mit den Zitronenschalen schmelzen lassen.
Reis dazugeben.
Farblos anbraten lassen.
Zucker dazugeben.
Echte Vanille ebenfalls dazugeben.
Mit Milch und Sahne aufgießen.
Einmal gut aufkochen lassen.
Deckel drauf.
Im Backofen bei 160°C/320°F für 50 Minuten ausquellen lassen.
Danach die Zitronenschalen entfernen.
Gut durchrühren.
In einer Schüssel servieren und mit Zimtzucker genießen.
Milchreis ist ein Rundkornreis. Ihr könnt aber jeden anderen Reis für dieses Gericht nehmen. Selbst Basmati Reis ist kein Problem. Milchreis ist der Klassiker, aber andere Reis Sorten funktionieren auch.
Wenn Ihr den Milchreis besonders cremig mögt, könnt Ihr noch 200 ml Sahne halbsteif schlagen und unterheben.
Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachkochen und vor allem beim Genießen.
Wir haben Euch alle lieb.
Eure HANNAH und Micki
Rice pudding. Who doesn’t know it? This heavenly-tasting dessert that only mom could make. You immediately feel like you’re back in your childhood when you enjoy this milk rice.
This is what you need for this delicious dish:
240 g milk rice
1 liter of milk
200 milliliters of cream
1 teaspoon of ground real vanilla
2-3 pieces of lemon peel
20 g butter
40 g sugar
Cinnamon sugar:
5 tablespoons of sugar
1 tablespoon of cinnamon
(5 to 1 rule)
Melt the butter in a pan with the lemon peel.
Add the rice.
Fry until colorless.
Add the sugar.
Add real vanilla as well.
Pour in the milk and cream.
Bring to a boil once.
Put the lid on.
Let it swell in the oven at 160°C/320°F for 50 minutes.
Then remove the lemon peel.
Stir well.
Serve in a bowl and enjoy with cinnamon sugar.
Rice pudding is a short grain rice. But you can use any other rice for this dish. Even basmati rice is no problem. Rice pudding is the classic, but other types of rice work too.
If you like the rice pudding particularly creamy, you can beat 200 ml of cream until it is semi-stiff and fold it in.
We hope you have fun cooking it and, above all, enjoying it.
We love you all.
Yours, HANNAH and Micki