I was pleasantly surprised to discover a delightful new variety of apples that Uncle Siriwardena brought us on his way back from Negombo. These small apples were incredibly sweet, tantalising my taste buds. My dear uncle always brings me something new whenever he returns from Negombo, knowing my passion for trying new dishes and tasting exotic fruits. Thanks to his thoughtful nature, we often enjoy a variety of fruits such as different types of grapes, apples, pears, mandarins, oranges, and kiwis—all of which typically grow in cold, snowy countries.
My grandmother and I had an early lunch since my brother was out. After lunch, I suddenly had a wonderful idea: I could make a tiffin for our evening tea using the abundant new apples. I quickly prepared a pudding by cooking finely chopped apple pieces in water, mixed with sugar and cinnamon powder. I added the cooked apple pieces to the pudding, which imparted an unusually rich flavour. Some might wonder if the apple pieces needed extra sugar since they were already sweet. Although these apples were quite sweet, they also had a hint of sourness. This sourness caused the hot milk to curdle when added, but with the added sugar, the flavours balanced perfectly and it will never get curdled.
While I was making the pudding, I caught a glimpse of our brother, who arrived home at a slow and unenergetic pace. It seemed like he hadn’t had lunch, as he usually skips it when he doesn’t like the taste of the food that was available in that house or possibly because he might have a stomach issue. My brother tends to be quite reserved; when he feels unwell, he often avoids discussing it with me and our grandmother, not wanting to worry us. This is a common trait among boys.
When he mentioned that he didn’t feel like eating, my suspicions were confirmed. Perhaps due to an upset stomach, he made a drink using a few mandarins, but he didn’t elaborate on it. The mandarin drink, a perfect blend of honey, pepper, and small pieces of amla, was incredibly refreshing. I can’t imagine creating such a perfectly balanced and flavourful drink, except by someone truly skilled in mixing delicious drinks.
I made a different rice dish for my brother since he didn’t have a homemade lunch either. My grandmother and I had both eaten early, and there was some rice left in the pot. I used ghee, in which I had fried onions and potatoes, to flavour the mixed rice. While my brother and grandmother enjoyed their mixed rice, I took that time to decorate the steamed apple pudding. To create a contrast of flavours, I garnished the pudding with sweet raw apple pieces, while also including steamed apple pieces within the pudding. Adding tiny mint leaf buds not only enhances the exotic beauty of the pudding but also imparts a cool, minty flavour. My brother enjoyed this meal with such enthusiasm, which made me incredibly happy, knowing I could fill his stomach with his favourite food.
Dear friends, as you may have noticed, of course! It’s a new kitchen. We moved into our grandmother’s ancestral home, as it was her birthplace and she cherished living there. Regardless of where I live, I appreciate a conventional lifestyle. I made some changes and refurbished the old kitchen in the ancestral house to match in my style. I firmly believe that our lives should evolve alongside new changes, and these transformations can positively impact us. Embracing new ways of living can be a blessing in disguise. I wholeheartedly welcome these changes in our lives. They pave the way for a fresh start in this new era that we are living in.
Love you All!
Nadee
© All rights reserved
Easy yet tasty Potato Rice! The first meal I created in my “New Kitchen” | Traditional Me
Watch all my videos(playlist) – https://www.youtube.com/watch?v=CUq9RUJdNSA&list=PLmz2QxbXLPGQaN9z12hwoxxqQz4YvIf87
Music – Traditional Me ©
My life journey (web) – https://www.traditionalme.life
FACEBOOK : https://www.facebook.com/traditionalme/
#villagecooking #traditionalme #village #villagelife #villagefood #nadee #countryfood #dessert
34 Comments
සිරිවර්ධන මාමා මීගමු ගිහින් එනකොට ගෙනල්ල දුන්න අලුත් ඇපල් ජාතිය හරිම රසයි. පැනිම පැනි රසයි. හොඳට හැදුනු මසං ගෙඩියක් තරම් චූටිම චූටි ඇපල් ගෙඩි දැක්කම මට එක පාරටම පුදුමත් හිතුනා. මම එක එක ජාතියෙ කැම හදන්න වගේම එක එක ජාතියෙ පලතුරුත් කන්න ආසයි කියල දන්න නිසාම සිරිවර්ධන මාමා මීගමු ගිහින් එන හැම දාකම මොනව හරි අලුත් ජාතියක් මට ගෙනල්ල දෙනවා. අපේ රටේ වැවෙන්නැති හිම වැටෙන සීතල රටවල හැදෙන එක එක ජාතියෙ මිදි, ඇපල්, පෙයාස්, නාරං දොඩම් කිවි වගේ දේවල් අපිට රස බලන්න හම්බවෙන්නෙ එහෙම.
මල්ලිත් ගෙදර නොහිටපු එකේ අත්තම්මයි මමයි වේල පහෙන් දවල්ට කාල ඉද්දි මට නිකමට හිතුනා ඇපල් ගොඩකුත් තියෙන නිසා හවසට කන්න මොනව හරි හදන්න ඕන කියල. ඉතින් මං ඉක්මනටත් ලේසියටත් එක්ක කෝප්ප වලම හදාගන්න පුලුවන් විදියෙ පුඩිමක් හැදුවා. සීනියි කුරුඳු කුඩුයි එක්ක උණු වතුරෙ තම්බගත්ත චූටි ඇපල් ගෙඩි පොඩි පොඩි කෑලි වලට වෙන් කරගෙන පුඩ්මට එකතු කරගත්තම වෙනමම රසක් ඉස්මතු වෙන්නෙ. ඒත් පැනිම පැනි රහ ඇපල් වලට තව සීනිත් දාන්න ඕනද කියල සමහර අයට හිතෙනවත් ඇති. ඇත්තටම කොච්චර පැනි රස වුනත් ඇපල් වල පොඩී ඇඹුල් රහකුත් තියෙනව නේ. අන්න ඒ ඇඹුල් ගතිය නිසා චූටි චූටි ඇපල් කෑලි නැවුම් කිරිත් එක්ක එකතු වෙද්දි ඒ කිරි ටික කැටි ගැහෙනවා. සීනි වතුරෙ පොඟවගත්තම ඒ ඇඹුල් ගතිය මැකිල යනවා.
ඒ වැඩ කරන අතරෙ මල්ලිත් හෙමි හෙමින් ගෙදරට ගාට ගාට එනව පෙනුනා.
පේන විදියට දවල්ට කොහෙන්වත් කාල නෑ වගේ. එක්කො එහෙම වෙන්නෙ ඒ ගෙදරක කෑම මෙයාට හිතට අල්ලල නෑ. නැත්නම් මොකක් හරි අජීරනයක් වගේ බඩේ අමාරුවක් වෙන්න ඕන. ඒත් ඉතින් ලෙඩක් අසනීපක් වගේ දෙයක් නම් අපේ මල්ලිගෙ කටින් ලේසියෙන් එලියට එන්නෑ. මම හරි අත්තම්ම හරි ඒ ගැන මොහොතකටවත් කලබල වෙනවට එයා පොඩ්ඩක්වත් කැමති නෑ. පිරිමි ළමයි එහෙම තමයි.
ඉතින් මම හිතුව හරියටම හරි. බඩේ අමාරුවක් වගේ නිසා වෙන්න ඕන, කන්න කම්මැලියි කිව්වෙ. ඒකනෙ ඔය නාරං වගේකින් බීම එකකුත් හදාගත්තෙ බොන්න. ගම්මිරිසුයිත් මීපැනියි එකට මුහුවෙච්ච නාරං රස එකට එකක් කදිමෙට ගැලපෙනවා. ඒ අතරෙදි හැපෙන චූටි චූටි නෙල්ලි කෑලි නිසා බීම උගුරක් ගානෙ එක එක රසවල් දිවට දැනෙනවා. හරිම සරල බීම එකක් වගේ හිතුනට වැඩිම රසක් දැනෙන්න එහෙම බීම ජාති හැදිල්ලක් නම් සමහර වෙලාවට මටත් හිතාගන්න බෑ.
මල්ලිත් බඩගින්නෙ නිසා, අපිත් වේලාසනින් දවල්ට කාපු නිසා මම දවල් ඉතුරු වෙච්ච බත් වලින් හවසට කන්න පොඩි කෑමක් හැදුවා. අල ලූනු නැහැමින් බැදගත්ත ගිතෙලින් තෙම්පරාදු කරගත්ත මේ බත් එක අපේ රටේ ජනප්‍රිය කෑමක්. ඉතින් මල්ලියි අත්තම්මයි ඒක කන අතරෙදි මම හුමාලෙ තැම්බිලා නිවෙන්න තියාපු පුඩිම සරසගත්තා. ඉදුනු ඇපල් කෑලි චූටියට කපල පුඩිමට උඩින් දගෙත්තෙ ඒ ඇපල් කෑලිත් එක්ක තැම්බුනු ඇපල් කෑලි හැපෙද්දි එකට එකක් වෙනස් රසවල් මතුකරන නිසා. චූටි චූටි මිංචි දලුත් ඒකට ලස්සන වෙන්න වගේම සීතල රසයක් මවන්නත් උදව්ව කරනවා. ඉතින් මල්ලි නම් හරිම ආසාවෙන් බත් කාල තිබුනා. හැමදාම කියනව වගේ ඒක තමයි ඉතින් මගේ සතුට.
ආ තව දෙයක් ගැන කියන්න අමතක වුනානෙ. ඔයාල දැක්ක දේ හරියටම හරි. මේ මගේ අලුත් කුස්සයි තමයි. දැන් අපි ඉන්නෙ අත්තමමගෙ මහ ගෙදර. ඒ කියන්නෙ අත්තම්මත් ඉපදුනු ගෙදර. අත්තම්ම කැමතියි එහේ ඉන්න. ඉතින් කොහේ හිටියත් මම ආස මගේ පරණ තාලෙට ඉන්න. ඉතින් මම මහගෙදර පරණ මැටි කුස්සිය මගේ තාලෙට ටිකක් වෙනස කරගත්තා. සමහර දේවල් අලුත් වෙද්දි, වෙනස් වෙද්දි අපේ ජීවතත් නැවුම් වෙන්න ඒක ලොකු බලපෑමක් වෙනවා. ඒ අලුත් බව අපිත් නොදන්න ආශිර්වාදයක් අපේ ජීවිත වලට ගෙනල්ල දෙනවා. ඉතින් මුලු රටකම බලාපොරොත්තු වෙනස්වෙලා අලුත් වෙලා තියෙන මොහෙතෙක අපේ ජීවිතත් වෙනස්වෙලා නැවුම් වෙනවට මම හරි කැමතියි.
ආදරයෙන් නදී 💜
❤❤❤❤❤
අක්කේ ඔයාලා ගේ පෙන්නන්න කෝ ❤❤
I like everything,The kitchen,The fire ,The luxurious nature,The musical background,The dishes that you cook.❤❤
I like your old kitchen…. 😢
Que manzanas tanricas rojocarmesi eserro meencanta ytuchica no párese la misma que sale siempre oesquesondos dios te bendiga miniña
Porque notraducen alespañol noemtemos indu gracias vendiciones
Porfavor dar rrespuesta enespañol gracias
Yunoeres lamisma chica cuantas asen videos sonidos gracias❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Love your videos..but that music (specially flute)is annoying..sometimes i quite watching because of that sound something like veena
❤😊
Здравствуйте. Я очень люблю вашу деревню. Пожалуйста название вашего деревни напишите пожалуйста. Ответьте пожалуйста! И я вашу семью люблю. Деревня название напишите пожалуйста!
Sister I live in trincomalee tell me the name of your village I want to come there plz plz❤️
Very tasty
Very yummy recipe
I love your cooking with peaceful background music from Dubai 😌
You are a amazing girl ❤
Gami vidihata.serama.kala….anthimata.bath.kawe😂…handen
❤❤❤
They are all amazing people
Hola Madre te saludo desde el país de México yo viví en la ciudad de San Juan del Río Queretaro y te saludo desde aquí tierra de la gastronomía mexicana, también quiero felicitarte por tu canal de comida, yo estoy suscrito con ustedes y no me pierdo de sus comidas tan ricas , y quiero saber si me pueden mandar el titulo de las melodias de fondo ya que me gustan mucho por favor mandenme el titulo y nombre de la orquesta , gracias y felicidades ppr su canal .
Adarei hadawathinma 🌹♥️
வணக்கம் Sister 🙏
You make every meal better ❤️👍❤️👍❤️👍
Excellent ❤️❤️❤️👍👍👍
Thanks to you 👍❤️🙏
video no joy to watch as it is shot in a dark mode.
Love from Bangladesh 🇧🇩❤️🥰
Gracias por tus gastronomías de ustedes debe de estar buenísimo tus platillos que ases y más que con tus propias manos los ases saludos dónde quieras que te encuentres y pos tu ermano también se be que ase buenas bebidas cuídense y sigan adelante
Special shout out to the cameraman. Excellent videography
❤❤❤❤❤
මල්ලි බඩගින්නෙ ඉද්දි අක්කා කෙනෙක්ට කෑවත් කෑවෙ නෑ වගේ හිතටත් හරි නෑ ඒ වෙලාවට මල්ලි කන්න කැමති මොනාද අහලා හදලා දෙන්නෙ අක්කලා ඒ හැගීම දැනෙන්න අක්කා කෙනෙක්ට මල්ලි කෙනෙක් ඉන්නම ඕනේ ♥️
कॉपी है
But achha h
I love you my girl💕🌻🌻everything you cook it looks amazing 😋 😍 Delicious ✨🌻💕
Турмуш га чикмадингизми
Interesting and beautiful ❤️ thankyou.❤