Griechische Zucchinipuffer – Kolokithokeftedes genannt, sind unglaublich lecker. Durch eine frische Kräutermischung und Feta werden sie zu einem unwiderstehlichen Sommergericht.
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Rezept für 2-3 Personen:
– 2 Zucchini (ca. 500 g)
– Zwiebel oder etwas Frülingszwiebel
– Salz
– jeweils eine Handvoll frische Minze, Petersilie und Dill
– 100 g Fetakäse
– 2 Eier
– 2 EL Mehl (alternativ Semmelbrösel oder gemixte Haferflocken)
– Pfeffer aus der Mühle
Tzatziki:
– 100 g Joghurt (griechischer oder einfach normaler)
– 1/2 Gurke
– Salz, Pfeffer aus der Mühle
– 1 Knoblauchzehe
Viel Spaß beim Nachkochen!
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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#Zucchinipuffer #Zucchinibratlinge #Kolokithokeftedes
46 Comments
Vielen Dank für das leckere Rezept ❤
Ich nehme immer 1 TL flohsamenschalen dazu, dann gelingt der Zusammenhalt immer
Zum vegan machen kann man die Eier durch 20g chiasamen die mit 6 Esslöffel Wasser ziehen lassen wurden ersetzt werden, ich male die chiasamen meistens vorher noch in einem Mörser aber das muss man nicht machen
😋 lecker grün.
Wie immer ein tolles Video. Vielen Dank. Ich bin bei Rezepten mit Minze immer verunsichert. Ist da Pfefferminze gemeint? Oder irgend eine andere Minze?
Genial, wird am Wochenende ausprobiert!!!
Hallo Thomas, ich bin noch ziemlich neu auf deinem Kanal, habe aber schon ein paar Rezepte von dir nachgekocht. Deine Sachen schmecken verdammt lecker und ich möchte dafür einfach mal danke sagen. Deine ruhige, sympathische Art runden das alles noch ab. Es macht Spaß, dir zuzuhören und dir beim kochen zuzusehen.
Weiter so🙏👍
❤ P e r f e k t !!! ❤
Die Idee ist ja klasse. Ich weiß nicht mehr wohin mit den ganzen Zucchini und Zwiebeln 🧅 Gurken 🥒 und kann nicht nur noch Cremesuppen essen. 😅
Morgen gibt es selbst gemachte Ravioli mit Pilz, Tomaten, Feta Füllung an Buschbohnen in Tomatensauce.
Und übermorgen dann Zucchinipuffer mit Tsatsiki. 🤓🥗
Hast du auch Hattori Hanso Messer im Angebot? 😂 Kleiner Scherz, musste sein. Das Rezept für die Zucchini und die Gurken kommt gerade recht. Dankeschön!
Hm lecker, kann nicht kochen bin in Urlaub auf fehmarn 😊
Heil Thomas dieses rezept İst unsere ( türkische) mücver! :))
Danke,dass wird nachgekocht.LG
In Türkei heißen die Zuchinipuffer Mücver
Wird die Tage nachgekocht. Vielen Dank fuer's schoene Rezept, Thomas. Ich habe noch ein paar Zucchini im Garten😊
Super Rezept 👍🏽
Danke für das und Rezept!
Ich muss sagen, dass ich nicht so ein Fan von Mehl in Gemüsepuffern bin. Das macht die Konsistenz so klebrig. Aber Du hast ja ausreichend Alternativen genannt 🙂
Aus Neugier, warum hast Du den Strunk aus der Knoblauchzehe entfernt? Schmeckt der anders? Ich habe das noch nie gemacht oder gesehen
Sieht richtig lecker aus! Danke für die Idee & das Video.
Das sieht phantastisch aus! Herzlichen Dank für das Rezept. Wie könnte man die Eier im Rezept evtl. ersetzen?
Danke für das tolle Rezept, wird ausprobiert 👍
So liebe ich es, sagen, was man tut, alles erklären. Ein Genuss. Vielen Dank, werd das kochen die Tage.😊
Mein Lebensgefährte ist Grieche. Endlich ein Rezept, dass ich wunderbar leicht nachkochen kann. Dankeschön
Duu Thomas, sieht super lecker aus!! Wenn ich die Eier weglassen möchte, womit kann ich binden? Danke schonmal!!
Hallo, Thomas
Zucchini Puffer habe ich schon etliche Male zubereitet 😊, mit einem Creme Fraiche Dip.
Deine Variante mit den Kräutern werde ich das nächste Mal probieren. Hört sich auf jeden Fall lecker an.
Liebe Grüße, Karin 🤗
Schon probiert, sehr lecker. Ich hab statt Mehl zarte Haferflocken genommen. Klappt auch. Liebe Grüße an alle Kochfans von Thomas
Sehr lecker, auch ohne die bei mir nicht vorhandenen Kräuter!
Hallo Thomas ich kenne diese Rezept als Türkische Rezept .
Wird kommende Woche ausprobiert. Zucchinis sind noch am wachsen.
Dein veg. Kochbuch habe ich vor kurzem zum Geburtstag bekommen. Somit habe ich jetzt alle 3 Bücher von Dir.
Mach weiter so, das ist spitze 👍. Liebe Grüße aus dem Schwäbischen
Hallo Thomas,
schönes Rezept, hatte ich vor paar Tagen ähnlich, sind dieses Mal super gelungen 😊
Ich finde heute hört sich deine Stimme etwas belegt an, oder täusche ich mich?
Grüsse und weiterhin viel Erfolg mit deinen super Rezepten
💝lichen Dank lieber Thomas ….sieht sehr lecker😋 aus und wird nachgemacht 👍lg Claudia 🌟
Das sieht super lecker aus und wird auch noch diese Woche nachgebacken! Danke für das tolle Video
Ohh wieder super gut ❤
Wir hatten heute Besuch und ich habe die Puffer gemacht, Gäste waren total begeistert! Ich dachte erst, ich hätte zu viele gemacht (hatte Rezept verdoppelt), aber nicht nur haben sie ordentlich nach gelangt, sie haben noch einen Teller mit nach Hause genommen! Danke für das tolle Rezept!
Sehr lecker! Vor allem ist es mir gelungen, meinem Junior gleich 2 Zutaten unterzujubeln, die er angeblich nicht mag: Feta und Minze 😂
SEEEHR LECKER!! Danke für das Rezept!!
Warum eigentlich der waagerechte Schnitt in die Zwiebeln!?
Gruß aus Rheinhessen 🍇 sendet 😊
Stephan
Gerne mehr Bratlinge bzw Puffer, finde ich ganz toll!!
Ich kenne die nur aus unserer türkischen Küche, da sind sie ohne Feta.. aber das werde ich auf jeden Fall mal probieren, klingt sehr lecker! Selam..
Deine Videos sind ansprechend und die Rezepte toll nach zu machen. Die Zucchinipuffer ( -Blätzli) schmecken toll. Dieses Rezept kenne ich seit Jahren von meinem kalabresischen Schwager, einfach ohne Kräuter…mach es aber leider höchst selten. …. (Ehemänner sind nicht immer begeistert..😉)
Mache da noch Zitronenzeste mit rein.
in dei turkei sagman "MÜCVER"…..!
Hat sehr gut geschmeckt, danke 🙂
Hallo Thomas Kocht,
ich folge wirklich wenigen Köchen auf Youtube aber ich muss sagen dass du wirklich einer der sympathischsten bist und wirklich sehr gute Rezepte hast die oft auch ziemlich günstig und einfach zum nachkochen sind. Ich schau deine Kochvideos sehr gerne und ich freue mich auf neue Kochideen von dir!
Liebe Grüße aus Österreich
Heute Abend habe ich das Rezept ausprobiert 😊 Waren total lecker 😋. Danke wieder einmal dafür!!!
Mhhhh so Appetitanregend und so günstig 🎉
Mmmhhh lecker hab ich in Griechenland mal original gegessen..himmlisch.. kolokusackia
🙋🏼♂️🙋🏼♂️🙋🏼♂️🤣🤣👍🏻👍🏻😇😇🥒🥒🥒🥒
👍👍👍👍👍