Voglia di sapori forti? Abbiamo la soluzione: pasta cremosa patate, porri e gorgonzola!

👐Voglia di sapori forti? Abbiamo la soluzione: pasta cremosa patate, porri e gorgonzola! Sorprendente! 🫠🥔🧀 @evasfoodaddiction @giallozafferano

Ingredienti:
180 g pasta corta (io ho utilizzato gli gnocchetti sardi)
1 porro di medie dimensioni
200g patate (1 patata grande)
2 cucchiai di gorgonzola dolce
Sale, pepe

PREPARAZIONE:
Tagliamo una patata a cubetti piccoli e la lasciamo soffriggere in olio di oliva. In un’altra casseruola facciamo tostare per qualche minuto il porro e lo iniziamo a cuocere con un mestolo d’acqua. Dopo cinque minuti, caliamo la pasta direttamente nella casseruola dove stanno cuocendo i porri iniziamo la cottura come se fosse un risotto: ovvero aggiungendo un mestolo di acqua (già salata) solo quando quello precedente sarà stato assorbito. A fine cottura incorporiamo anche le patate e mantechiamo con il gorgonzola.

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