Risotto ai piselli #shorts #shortvideo #short #recipe #ricettafacile #cena

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Ingredienti:
Brodo vegetale:
Mezza cipolla
1 carota
2 costole di sedano
6 pomodorini
Sale
2 litri di acqua
Per il risotto:
1 spicchio di aglio
30 gr cipolla
Olio evo
250 gr piselli
500 gr riso carnaroli
40 gr burro
Parmigiano

🖋 Procedimento:
brodo vegetale:
In pentola mettiamo cipolla carota sedano pomodorini e 2 litri di acqua
1 cucchiaio di sale
Cuociamo il brodo per 1 ora

risotto:
Spremiamo uno spicchio di aglio e tritiamo 30 gr di cipolla
Scaldiamo in padella olio evo
Aggiungiamo aglio e cipolla
Dopo 2 minuti aggiungiamo i piselli (anche surgelati)
Cuociamo per 10 minuti
Pizzico di sale
Aggiungiamo il riso
Dopo 3 minuti aggiungiamo 2 mestoli di brodo vegetale e giriamo
Dopo 4 minuti aggiungiamo altri 2 mestoli di brodo e giriamo
Dopo 4 minuti aggiungiamo altri 2 mestoli di brodo e giriamo
Dopo 4 minuti aggiungiamo altri 2 mestoli di brodo e giriamo
Dopo 4 minuti aggiungiamo altri 2 mestoli di brodo e giriamo
Dopo 8 minuti aggiungiamo altri 2 mestoli di brodo e giriamo
Aggiungiamo burro e parmigiano e a fuoco spento mescoliamo il risotto