Quand les crêpes de la chandeleur s’inspirent des cannoli siciliens… explosif !
Faites une pâte a crepes parfumée à l’eau de fleur d’oranger, et garnissez les avec une creme sucrée à la ricotta et zeste orange… des éclats de pistache et le tour est joué !
Pâte à crêpes
250 g de farine de blé classique (T55)
4 oeufs frais
450 ml de lait légèrement tiède
2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
2 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel
40 g de beurre fondu
garniture :
450 g de ricotta
80 g sucre
Zeste d’orange ou oranges confites
80 de pistaches concassées
sucre glace
Hervé Cuisine, c’est la première de tutos de cuisine lancée en France en 2007. Des recettes faciles et accessibles, des astuces et des idées pour mieux manger au quotidien ou préparer des repas et desserts pour des occasions spéciales. Abonnez-vous pour ne pas en manquer une miette 🙂
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20 Comments
C quoi la ricotta
Moi je dis oui oui oui à fond 😋
Bonjour, je cherche quelle eau de fleur d'oranger utiliser pour avoir un goût prononcé, pas comme celles de grandes surfaces. Merci
Super idée merci Hervé et belle chandeleur
Même recette de base approuvée et testée depuis des années (de génération en génération!!)
Merci beaucoup pour cette belle recette à faire très très très bientôt. Je prends énormément de plaisir à regarder les recettes.
Trop bien ❤merci chef
Merci Hervé, encore une recette a essayer.
Bien le lait tiède, une bonne astuce 😉
Aaaahhh Maintenant j’ai faim.
Sublissime recette…mais pistaches trop chères.
Parfait bravo Hervé
Merci pour ce partage
Je vais les faire demain pour mes invités
Bon week-end 😊
Et les quantités, c'est pour qu'à ?
Et les quantités c'est pour quand ?
La bonne cuisine bravo pour votre travail merci.
Bjr Herve. J adore cette recette car lorsque j étais enfant j en ai beaucoup mangé c est délicieux merci Mamy😘
merci hervé tres delicieux
Allez c'est partie ! Ma pate a crepes est prete , on va se regaler .Merci ppur cette quper recette 😁 j'y vais la ,ma poele est chaude 😉
j'adore le "<allez, je me dévoue" LOL !! ça va ? ça n'a pas été trop pénible ? Moi aussi je me serais bien dévouée 😍😍
Bonjour Hervé, merci beaucoup.