● Aujourd’hui je vous propose la recette de la Torta Della Nonna : une tarte Italienne composée d’une pâte sablée aux zestes de citron (la pasta frolla) puis garnie d’une crème pâtissière, le tout recouvert de pignons de pin pour une petite touche croquante 😉
● Ingrédients pour la recette (pour une tarte de 20cm + 2/3 tartelettes) :
● Pour la pâte sablée aux zestes de citron :
400g de farine (T45)
160g de sucre
7g de levure chimique
1 c. à c. de sel
200g de beurre
Les zestes d’un citron jaune (non traité)
4 jaunes d’œufs (80g) + 60g de blancs d’œufs (2 blancs)
+ 85g de pignons de pin
● Pour la crème pâtissière vanille et citron :
500g de lait entier
Les zestes d’un citron jaune (non traité)
1 gousse de vanille
4 jaunes d’œufs (75g)
100g de sucre
40g de fécule de maïs (Maïzena)
● Matériel/Ingrédients :
Gousses de vanille :
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45 Comments
Oh la la ! Merci pour votre partage Justine. Je vais la faire dimanche ! 🎉😊
Elle me plaît beaucoup cette tarte mais par exemple je voudrais savoir si en prenant un moule un peu plus grand parce que moi je n'ai pas de cercle de 20 cm ça doit faire 22 !🤔🤔💕💕💕💕💕💕
Toooop❤❤❤
Bonjour merci pour ton partage je vais faire ta petite gourmandise, et merci pour ton partage Justine.
Whaouu, Magnifique tarte.
Qui a l'air delicieuse. 👏👏
A faire très prochainement.
Un grand merci Justine pour toutes ces belles recettes. 😉😘
Merci Justine pour ces magnifiques recettes alléchantes !
Mais pas facile de résister à cette merveilleuse tarte, mais diabète oblige. Pourriez-vous vs pencher sur ce pb qui touche malheureusement de plus en plus de personnes et ns proposer des recettes sans sucre ou avec sucre de substitution ? Un grand merci.
Tjs un plaisir de retrouver tes recettes aussi régulièrement depuis tant d'année. Merci pour ces efforts et pour ta régularité.
Bonjour Justine encore un grand merci pour ce partage 🥰 pouvez vous me dire où je peux trouver le moule que vous utilisez merci pour votre retour 🥰
Merci Justine pour toutes tes magnifiques recettes, je te suis depuis des années et franchement pour moi tu restes la meilleure !!! Merci de tout cœur !!! A chaque fois en suivant tes recettes, c’est réussîtes garantie 👍👍 bisous bisous et continue comme ça !!!
Allez Hop c'est décidé, ce sera le dessert pour demain midi. 😊
Bravo Justine Côme toujours biem explique et très bon❤😂🎉
finalement je peux voir ce que j'ai toujours souhaite,,,, merci beaucaup
Bsr peux t on mettre la pâte sur 1 simple plateau à tarte
Muchas gracias por compartir la receta. Seguro que está buenísima.
Il doit être délicieux ce gâteau.
Merci Justine
😋😋😋😋😋
Merci beaucoup Justine pour cette belle recette.
J'adore, super gourmand. Et toujours aussi apaisant à regarder/ écouter. Merci Justine 😉 (Trop mignonnes les petites tartes <3)
Très belle tarte Justine. Comme d'habitude.
Magistral comme d'habitude! Dans mon coin de Suisse italienne c'est un grand classique des pâtisseries, un peu plus élaborée que la torta di pane, Une autre spécialité c'est la tarte aux noix des Grisons!
Qu’est-ce que je suis heureuse que vous nous partagiez cette recette, je n’ai mangé qu’une seule fois cette torta de la nonna, je l’ai adorée et je vais très vite m’essayer à votre recette ! Merci JUSTINE
Olá querida Justine🌻🇧🇷. Essa torta é especial e você a deixou muito bonita. Para mim essa torta tem uma simplicidade e riqueza de sabores…. Simplesmente um luxo! Você deu a ela um lindo acabamento 😊 Saudações do Brasil!
Merci Justine
👏🏽👏🏽👏🏽
Trop bon
❤❤❤❤❤❤
Mmmm sa donne envie merci ma justine stp je veux la pièce montée choux caramel de tes mains j'en vois sur you tubes mais toi tu es capable merci beaucoup
Oh oui I je vais tester ❤️ bravo Justine 😍
C’est un plaisir ce gâteau…
Encore merci pour vos recettes variées qui nous font voyager.
A bientôt ❤
tes gâteaux sont toujours magnifiques, tu as une formation de pâtissière ?
A faire ❤
❤Merci Beaucoup Mon PAPA JÉSUS CHRIST 🥳❤ vous bénisse richement ❤! Amll
Bravissima!! Molto ben fatta! Complimenti!❤
Adesso fai la torta del nonno! Anche lei è buonissima. ❤
Merci Justine toujours au top ❤
Merci Justine, toujours une référence. Je me trompes ou ça ressemble furieusement à un gâteau basque… ? 🙂 à part les pignons de pin sur le dessus je ne vois pas de différence 😉
Merci pour cette recette qui a l'air très appétissante.
Génial ! J'enregistre et je m'abonne ❤❤❤
Délicieux. Merci Justine pour tes merveilleuses recettes. ❤🌟
Une très bonne recette. Merci beaucou0
Merci pour toutes ces bonnes recettes
🌹🌹🌹
Recette clairement expliquée et appétissante….que je vais tenter de réussir. Merci pour cette vidéo
😊
Le rajout de la gousse de vanille, jadore. Je suis sure que le gout et les saveurs sont incomparables avec cette derniere.