Yalanci Manti
2 Portionen
Zeit: 30 Minuten
300 g Nudeln
400 g Hackfleisch
2 Knoblauchzehen, gerieben
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Spitzpaprika, gewürfelt
200 g Joghurt
30g Butter
1 TL Paprikamark
1 TL Tomatenmark
1 TL Salz
2 TL Paprikapulver
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Minze
Nudeln kochen und gleichzeitig
Hackfleisch anbraten.
Zwiebel und eine geriebene Knoblauchzehe zum Hackfleisch dazugeben.
Paprika dazugeben und mit Salz, Pfeffer, 1 1/2 TL Paprikapulver würzen und alles ordentlich vermischen.
Den Joghurt mit 1 geriebener Knoblauchzehe und etwas Salz vermischen.
Für die Buttersauce die Butter schmelzen. Tomatenmark, Paprikamark und je 1/2 EL Paprikapulver und Minze dazugeben und alles vermischen, 3 Minuten köcheln.
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Yalanci Manti
Turkish style noodle dish
2 servings
Prep time: 30 Minutes
300 g pasta
400 g minced meat
2 garlic cloves, grated
1 onion, diced
1 red pointed pepper, diced
200 g Greek yoghurt
30g butter
1 tsp paprika paste
1 tsp tomato paste
1 tsp salt
2 tsp paprika powder
1/2 tsp pepper
1/2 tsp mint
Cook noodles and at the same time fry minced meat.
Add onion and a grated garlic clove to the minced meat.
Add paprika and season with salt, pepper, 1 1/2 tsp paprika powder and mix everything well.
Mix the yogurt with 1 grated garlic clove and a little salt.
For the butter sauce, melt the butter. Add tomato paste, paprika paste and 1/2 tbsp each paprika powder and mint and mix well and let simmer for 3 minutes.