Frittelle di ricotta per Carnevale

Frittelle di ricotta per Carnevale, senza glutine e senza miscele commerciali.
Trovate la ricetta completa qui: https://www.lacassataceliaca.it/frittelle-di-ricotta/
Vous trouvez la recette détaillée ici: https://www.lacassataceliaca.it/fr/beignets-a-la-ricotta/

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Ingredienti:

250 g ricotta di pecora (ben scolata)
2 uova (100 g)
150 g di farina di riso fine
8 g lievito per dolci (certificato gluten free)
60 g zucchero
scorza grattugiata di 1 limone
un pizzico di sale
2 cucchiai di latte o acqua (se necessario)
50 g di gocce di cioccolato congelate

per la finitura:
olio di semi per friggere
zucchero semolato
cannella in polvere
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Ingrédients:

250 g de ricotta de brebis (bien égouttée)
2 œufs (100 g)
150 g de farine de riz fine
8 g de levure chimique (certifiée sans gluten)
60 g de sucre
Zeste râpé d’un citron
Une pincée de sel
2 cuillères à soupe de lait ou d’eau (si nécessaire)
50 g de pépites de chocolat congelées

Pour la finition :
Huile végétale pour la friture
Sucre en poudre
Cannelle en poudre
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Ingredients:

250 g of sheep ricotta (well drained)
2 eggs (100 g)
150 g of fine rice flour
8 g of baking powder (certified gluten-free)
60 g of sugar
Grated zest of 1 lemon
A pinch of salt
2 tablespoons of milk or water (if needed)
50 g of frozen chocolate chips

For finishing:
Vegetable oil for frying
Granulated sugar
Ground cinnamon
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Ingredientes

250 g de ricotta de oveja (bien escurrida)
2 huevos (100 g)
150 g de harina de arroz fina
8 g de levadura química (certificada sin gluten)
60 g de azúcar
Ralladura de 1 limón
Una pizca de sal
2 cucharadas de leche o agua (si es necesario)
50 g de chispas de chocolate congeladas

Para el acabado:
Aceite vegetal para freír
Azúcar granulada
Canela en polvo