סלט עדשים עם הרוטב המושלם!אמית עדיקה #רמית #food #מתכוניםקלים #סלטעדשים #עדשים #recipe #ארוחתערב

סלט עדשים עם הרוטב הקל והמושלם שהולך עם כל ירק !!! תשמרו 👇

סלט עדשים שחורות עם פלפלים ופטרוזיליה

רכיבים:
– 1 כוס עדשים שחורות
– חופן פטרוזיליה קצוצה
– 1 פלפל אדום, קצוץ
– 1 פלפל ירוק, קצוץ
– 1 פלפל צהוב, קצוץ
– 2 בצל ירוק, קצוץ

לרוטב:
– רבע כוס מיץ לימון
– רבע כוס מיץ תפוז
– רבע כוס שמן זית
– 1 כף חרדל
– 1 כף שמן
– מלח לפי הטעם
– פלפל לפי הטעם
– 1 שן שום כתושה
– ⁠חצי כפית חומץ בלסמי

הכנה:
1. **מבשלים את העדשים:** מביאים לסיר מים לרתיחה. מוסיפים את העדשים השחורות ומבשלים כ-20-25 דקות, עד שהן רכות אך עדיין שמרו על צורתן. מסננים ומניחים להתקרר.

2. **מכינים את הירקות:** קוצצים את הפטרוזיליה, הפלפלים והבצל הירוק לקוביות קטנות.

3. **מכינים את הרוטב:** בקערה נפרדת, מערבבים את מיץ הלימון, מיץ התפוז, שמן הזית, החרדל, השום , הכתוש, הבלסמי, מלח ופלפל עד שהכל מתמזג היטב.

4. **מאחדים את כל המרכיבים:** בקערה גדולה, מערבבים את העדשים עם הפטרוזיליה, הפלפלים ובצל הירוק. מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב.

5. **מגישים:** מניחים את הסלט במרכז השולחן ונהנים!

סלט ירקות צבעוני עם טחינה ירוקה וגבינת צפתית:

רכיבים:
איזה ירקות שבא לכם אופציונאלי 👇
– 1 מלפפון, קצוץ
– 1 עגבנייה, קצוצה
– 1 פלפל אדום, קצוץ
– 1 פלפל ירוק, קצוץ
– 1 פלפל צהוב, קצוץ
– 2 בצל ירוק, קצוצים
– חופן פטרוזיליה קצוצה
– חופן כוסברה קצוצה (אופציונלי)
– 1 חופן רוקט או חסה קצוצה (אופציונלי)
– גבינת צפתית 5% (לפי הטעם, מומלץ להשתמש בכ-100 גרם)

לרוטב טחינה ירוקה:
– 1/2 כוס טחינה גולמית
– 1/4 כוס מים (למיזוג)
– מיץ חצי לימון
– מלח לפי הטעם
– 1 שן שום כתושה (אופציונלי)
– כמה עלי פטרוזיליה קצוצים (לצבע)

הכנה:
1. **מכינים את הירקות:** קוצצים את המלפפון, העגבנייה,הפלפלים, הבצל הירוק, הפטרוזיליה, הכוסברה והרוקט לקוביות קטנות.

2. **מכינים את הטחינה:** בקערה, מערבבים את הטחינה הגולמית עם המים עד שהמרקם חלק. מוסיפים את מיץ הלימון, מלח ושום כתוש, אם רוצים, ומערבבים היטב.

3. **מאחדים את המרכיבים:** מניחים את הירקות הקצוצים בקערה גדולה. מוסיפים את הטחינה ומערבבים בעדינות כדי שהטחינה תעטוף את כל הירקות.

4. **מניחים את הגבינה:** מפוררים את גבינת הצפתית מעל הסלט ומקשטים לפי הטעם.

5. **מגישים:** מגישים את הסלט על צלחת שטוחה או בקערה ומבצעים ערבוב קל לפני ההגשה.
#עדשיםשחורות #בריאות #רמית #חיטוב #מתכוניםקלים #סלטעדשים #סלטים

בתיאבון!