Risotto pepe e lime

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Se volete fare una bella figura con i vostri ospiti vi consiglio di realizzare questo risotto al lime e pepe.
Trovo che sia una variante gustosa e fresca del tradizionale risotto italiano al burro e parmigiano.
Molto semplice da realizzare, questa ricetta è perfetta da portare a tavola in tantissime occasioni diverse: è ideale sia per un pranzo in famiglia che per una cena elegante.
Vi piacerà senz’altro perché ha diverse caratteristiche che lo rendono speciale.

Come prima cosa il risotto pepe e lime ha un sapore freschissimo in quanto proprio questo agrume aggiunge una nota di freschezza al piatto grazie al suo sapore agrumato e leggermente acido che contrasta piacevolmente con la cremosità del risotto.

In secondo luogo, il connubio tra il lime e il pepe crea in questo primo un interessante equilibrio di sapori; poi, il pepe nero fornisce una leggera piccantezza che va ad amplificare tutti gli aromi, a me piace davvero tanto!!!
In qualche modo sembra di mangiare le patatine in busta, sì proprio quelle famose che fanno gola a tutti.
Io amo molto i risotti per la loro grande versatilità e mi piace provarli in altri gusti e sotto nuovi aspetti e questo devo dire che mi è piaciuto molto!
L’aggiunta di ingredienti come il lime e il pepe offre una variazione creativa e insolita, che può essere apprezzata per la sua originalità.

Non avendo molti altri ingredienti (burro, brodo e poco altro) è un piatto anche molto economico che, però, risulta ricco di gusto.

► Ingredienti per preparare il risotto pepe e lime:
Riso Carnaroli 320 g
Pepe misto in grani 1 cucchiaino
Succo di lime 0.5
Scorza di lime 1
Burro 80 g
Cipollotti 1
Brodo vegetale qb
Sale qb

Per servire
Scorza di lime qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette/risotto-pepe-e-lime

In Casa Pappagallo c’è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell’orto o qualche esperimento a metà tra l’esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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