yalancı ekmek kadayıfı
tatlimutfagimiz Kremalı Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi
Malzemeler
📌 Keki için:
• 4 adet yumurta
• 270 gram toz şeker (1.5 su bardağından biraz eksik)
• Yarım çay bardağından bir parmak fazla süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
📌 Şerbeti için:
• 3,5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
📌 Kreması için:
• 3,5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Bardak ölçüsü 200 ml
—
Yapılışı
📌 Kekin hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Süt, un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırıyoruz.
3. Yağlı kâğıt serilmiş borcama karışımı döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
5. Fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle örtüp soğumaya bırakıyoruz.
—
📌 Şerbetin hazırlanışı:
1. Karamel şerbeti için şekeri, kaşık değdirmeden tavada erimeye bırakıyoruz.
2. Şeker tamamen eridiğinde suyu ekleyerek karıştırıyoruz.
3. İlk başta şeker sertleşebilir, ancak su ısındıkça tamamen eriyecektir.
📌 Kremanın hazırlanışı:
1. Süt, un ve şekeri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
2. Kıvam aldıktan sonra Hindistan cevizini ekleyip ocaktan alıyoruz.
📌 Tatlıyı birleştirme:
1. Soğuyan keki ortadan ikiye kesiyoruz.
2. Ilık şerbetin yarısını kekin alt katına döküyoruz.
3. Hazırladığımız kremayı üzerine yayıyoruz.
4. Üst katı kapatıp kalan şerbeti döküyoruz.
5. Üzerine krem şanti (isteğe bağlı ben kullanmadım) ekleyerek buzdolabında en az 3 saat dinlendiriyoruz.
Afiyet olsun!
#iftar #tatlıtarifi #şerbetlitatlılar #ekmekkadayifi #iftarmenüsü #tatlı #yemektarifleri #menü #akşamyemeği