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❤️Un primo piatto semplice, rustico e pieno di carattere: pasta e cicoria. Un mix di sapori autentici, perfetto per chi ama la cucina genuina e vuole coccolarsi con un piatto della tradizione.
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La cicoria, con il suo gusto leggermente amarognolo, è la protagonista di questa ricetta. La insaporiamo con aglio, olio extravergine d’oliva e un tocco di peperoncino per darle una marcia in più. E poi, la magia: una generosa spolverata di formaggio pecorino per completare il tutto e rendere questa pasta irresistibile. #pasta #cicoria #ricetta

La pasta con la cicoria è una ricetta semplice ma di grande soddisfazione. È uno di quei piatti che ti fa venire voglia di prenderti il tempo per mangiare bene, con calma, e goderti ogni boccone. E sai cosa? È anche facilissima da preparare, perfetta per una cena veloce o per stupire i tuoi ospiti con qualcosa di diverso dal solito.

In questa ricetta ti mostrerò tutti i passaggi per ottenere una pasta con le cicorie perfetta. Ti darò i miei consigli per cucinare la cicoria nel modo giusto, per renderla tenera e saporita, e per equilibrare i sapori con l’aggiunta di aglio e peperoncino.

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33 Comments

  1. Molti piatti che presentate si rivelano un FLOP. Questo e' uno di quelli. La cicoria è un erba medica…. E' come se fai gli spaghetti con l aspirina. Magari meglio con cime di rapa e salsiccia….. Col pecorino mi raccomando. 😢😢😢

  2. Chef ma la mia domanda è ma con tutti i delinquenti/spacciatori barboni e tossici vari che stanno a Milano per non parlare di parco Sempione, ancora non sono venuti a fotterti da mangiare, le stoviglie e te?? Anzi visto che abiti di fronte al parco potrebbero benissimo arrivare fino a casa tua…o prenderti di forza e portarti a casa tua.. insomma sei servito su un piatto d'argento…tu sei milioni che camminano in un posto di zingari ti rendi conto? Roma è pure peggio… l'Italia tutta in verità fa schifo c'è solo cibo e un po' di storia ed i posti di buono che il passato ha lasciato…

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