Was ich von einem französischen Koch gelernt habe – unglaubliche Geheimnisse der gehobenen Küche! Restaurants lügen uns dreist an, aber heute enthülle ich die wahren Techniken und Tricks der Profiköche. Erfahre, wie du Gourmet-Gerichte zu Hause zubereitest, welche Zutaten wirklich wichtig sind. Perfekte Saucen, saftiges Fleisch, aromatische Kräuter – alles, was du für authentische französische Rezepte brauchst. Probieren Sie es aus und erleben Sie, warum dieses Rezept die Herzen aller Fleischliebhaber erobert. Ein absoluter Genuss – einfach unwiderstehlich!
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Zutaten:
00:00 1,5 kg Schweinefleisch.
Hallo Feinschmecker!
00:10 Ich mache auf beiden Seiten flache Schnitte.
00:55 3 Knoblauchzehen.
01:22 1 Teelöffel Salz.
0,5 Teelöffel Pfeffer.
01:32 1,5 Teelöffel trockener Knoblauch.
1,5 Teelöffel Paprika.
01:43 1,5 Teelöffel Zucker.
1 Esslöffel französischer Senf.
01:56 1 Teelöffel Oregano.
1 Teelöffel Kräuter der Provence.
02:06 1,5 Teelöffel Dijon-Senf.
02:23 2 Esslöffel Zitronensaft.
3 Esslöffel Olivenöl.
03:44 2–3 Stunden marinieren lassen.
03:54 1 Apfel.
04:27 Olivenöl.
04:58 Kommen wir zurück zum Fleisch.
05:14 Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 1,5 Stunden backen.
0,5 Teelöffel Salz.
05:25 Pfeffer.
1 Teelöffel Paprika.
05:36 2 Teelöffel französischer Senf.
2 Esslöffel Sojasauce.
05:49 1 Esslöffel Honig.
06:13 Ich nehme das Fleisch aus dem Ofen.
Mmmm! Es riecht so gut!
06:25 Ich bestreiche das Fleisch mit Glasur.
06:48 Im auf 240 °C vorgeheizten Ofen weitere 10–15 Minuten backen.
Alles ist fertig!
07:00 Schauen Sie einfach, wie schön es ist!
07:12 Lass es abkühlen!
Mmmm, wie lecker!!!
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Guten Appetit! ❤️.
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