Mejillones a la pimienta o Impepata di cozze: Un bocado de mar con un giro creativo
Sumérgete en la sencillez y el sabor vibrante de este plato clásico italiano. Los mejillones frescos, cocidos a alta temperatura, se visten con una generosa cantidad de pimienta negra, creando una explosión de sabor que evoca la brisa marina y el carácter de la cocina mediterránea. Perfecto como aperitivo o como plato principal ligero, este manjar es una celebración de la frescura y la intensidad.
En los restaurantes de las ciudades costeras, esta delicia napolitana es un auténtico manjar. Se trata de la impepata di cozze, conocida en dialecto napolitano como ‘a ‘mpepata e cozze. Un aperitivo muy fácil, muy rápido de preparar, igual de sabroso y barato.
Hoy te traemos una versión reinventada de un clásico italiano: los mejillones a la pimienta. En Tierra y Cocina, nos encanta darle nuestro toque personal a las recetas, y esta no es la excepción. En lugar del tradicional limón, hemos optado por un vino blanco aromático que realza el sabor de los mejillones y aporta una profundidad única al plato. Además, hemos añadido ajo fresco picado, que se funde con el resto de los ingredientes y crea una sinfonía de sabores irresistibles.
¡Prepárate para un viaje culinario directo a la costa italiana!
Ingredientes:
– 1 kg de mejillones
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– 50 ml de vino blanco
– Un pedacito de ají picante (chile)
– Perejil (opcional)
Les invito a visitar nuestro sitio web:
Thump de Audionautix cuenta con una licencia Creative Commons Atribución 4.0. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
1 Comment
Visita nuestro sitio web y descubre recetas, consejos y curiosidades: https://tierraycocina.com/mejillones-a-la-pimienta-o-impepata-di-cozze/