Le ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL CACAO CON CREMA AL LATTE sono dolci perfetti da preparare per la festa del papà in alternativa alle classiche zeppole con l’amarena.
Ingredienti per 6 zeppole
Per la pasta choux
220 g di farina 00
30 g di cacao amaro
100 g di burro
250 g di uova (circa 5 o 6 dipende dalla grandezza delle uova)
5 g di sale
Per la crema al latte senza cottura
500 ml di panna da montare
375 g di latte condensato
15 g di colla di pesce
Per la decorazione
q.b. cioccolato fondente
q.b. zucchero a velo
Cottura in forno statico preriscaldato a 200°C per 10 minuti. Abbassa la temperatura a 180°C e prosegui la cottura per 20 minuti. Trascorso questo tempo, apri leggermente il forno e prosegui la cottura per altri 5 minuti. Sforna e lascia raffreddare su una gratella.
#lemilleeunabontadifranci #zeppole #cacao #cremaallatte #zeppoledisangiuseppe #sangiuseppe #festadelpapà #cucinaitaliana