Resipi Japanese Creampuff.
Craquelin crust:
70g mentega
70g gula halus
90g tepung gandum
(1 tsp choc emulco kalau nak buat perisa coklat)
Choux pastry:
230g air
120g mentega
120g tepung gandum
1 tsp gula
1 tsp garam
Esen vanila
4 biji telur
* Bakar suhu 200°c, 25 minit atau hingga warna creampuff bertukar keperangan.
Tunggu sejuk baru masukkan filling.