Che ne dite di un bel spaghetto alle vongole pevarasse ? Come farle? Adesso ve o fasso vedar mi!
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Pronti qua? Oggi spaghetti alle vongole pevarasse. Come farli? Adesso vi ho faccio vedere. Cuciniamo le vongole già deabbiate con un bicchiere d’acqu. Man mano che si aprono le togliamo dal fuoco. Tolte tutte, prendiamo il liquido di cottura e lo filtriamo. Stando attenti a non mettere la sabbietta rimanente. Pulita la padella, aggiungiamo il liquido di cottura, sgusciamo poi a piacere le vongole e tritiamo il prezzemolo. Finemente. Cuciniamo gli spaghetti in acqua salata e 3 minuti prima che finiscano di cuocere li finiamo con il liquido delle mantechiamo con olio all’aglio, aggiungiamo le vongole, prezzemolo e crematizziamo la pasta. Pronta, impiattiamo, mettendo gli spaghetti tutta la cremetta di cottura con le vongole, sì o no? Mamma mia, che spettacolo!