Tarhanalı Kuskus Pilavı ⎮ HealthyFoodBreak

#HealthyFoodBreak #HFB #SağlıklıTarifler #PratikTarifler

Hayatta en sevdiğim şeylerden ikisi (yani tarhana ve kuskus) bir araya gelse nasıl olur dedim? Tarhanaya hep eklenen kuru nane yerine taze nane ile tazelik katsam, biraz da parmesan rendesi ile risottoya bir selam çaksam? İşte böyle böyle hayallerle çıkıyor sanırım tariflerim. Tüm bunları yapınca inanılmaz bir bütünlük oldu. Tam yağmurlu bir Pazar günü evde yapıp, kaşık kaşık iç ısıtmalık bir tarif. Isınınca formu kaybolacaktır, o sebeple yapınca hemen tüketilmesini tavsiye ederim.

Malzemeler – 3 kişilik
1 su bardağı kuskus
1/2 su bardağı yaz domates sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemej kaşığı tarhana
2 diş ezilmiş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
800 ml kaynar içme suyu
1 kibrit kutusu kadar parmesan peyniri rendesi
1/2 çay kaşığı kimyon & zerdeçal
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber

Nane sosu için:
1/2 bağ taze nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu

Servis için:
Nane yaprakları
Parmesan peyniri rendesi
Taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:
Yapışmaz bir tencereye domates sos, salça, ezilmiş sarımsak, tarhana, baharat, tuz ve karabiberleri alıp; orta ateşte bir kaç dakika beraber kavuruyoruz. Tabiri caizse yapış yapış macun gibi bir kıvamı oluyor; tarhanan tüm lezzeti ısının da etkisi ile ortaya çıkıyor ve tüm lezzetler birbiri ile özleşiyor.

Üzerine kuskus ve kaynar su geliyor. Bu aşamada zeytinyağını da ekliyoruz. İyice karıştırarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. İyice karıştırmak önemli, kuskus yapışmaya ve dip tutmasına çok müsait bir malzeme. O sebeple ara ara da olsa hep kontrol etmeyi unutmayın. Suyunu çekene kadar orta / kısık ateşte 10-12 dakika pişecek.

Bu esnada bir doğrayıcıdan nane, tuz ve zeytinyağını geçiriyoruz. Bu tazeleyici sosu tarhanaya ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Suyunu çok çekerse aynı risotto gibi azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz (maksimum 1/2 su bardağı kadar).

Son bir kaç dakika tüm lezzetle iç içe geçsin diye ocakta tuttuktan sonra servise hazır. Parmesan rendeliyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Instagram’da takip etmek için: https://bit.ly/3Dpl2B6
Bu ve bunu gibi onlarca tarif için: https://bit.ly/3rFKAr5
İmzalı Gökkuşağı Tarifleri Yemek Kitabı için: https://bit.ly/3Olir1t
HealthyFoodBreak markalı ürünler için: https://bit.ly/3Oixg52
Favori Trendyol koleksiyonlarım için: https://bit.ly/44CLCTG
Favori HepsiBurada koleksiyonlarım için: https://bit.ly/3NWVErC

Bedeninize ve doğaya saygılı bi’ mola aldığınız ve benimle olduğunuz için teşekkürler 💘
Sezin.

Hayatta en sevdiğim şeylerden biri olan tarhana ve kuskus bir araya gelirse nasıl olur dedim ve ortaya bu güzellik Çıktı işte karşınızda Özellikle bu soğuk ve yağmurlu havalarda içinizi her kaşıkta ısıtacak tarhanalı kuskus pilavı bu tarif oldukça yoğun kıvamlı her kaşık da size adeta bir risotto deneyimi yaşatacak domates sosu salça ezilmiş sarımsak tarhana baharatlar tuz ve Karabiberi tek bir tencerede kavuşturup orta ateşte macun kıvamına gelene dek kavuruyoruz üzerine kuskus zeytinyağı ve Kaynar sıcak su geliyor tamamen karıştırdıktan sonra tekrar ocağa götürüyoruz orta kısık ateşte 102 dakika boyunca pilavımı pişerken Biz bir anda tazeliğini katlayacak Taze bir nane sos hazırlıyoruz kuskus dibini tutmaya ve yapışmaya çok müsait bir malzeme O yüzden sık sık karıştırarak pişirmeyi atlamayın derim nane ilavesinden sonra suyunu tamamen çektikten sonra parmesan peyniri de ekleyip hemen sıcak sıcak servis