بريوات معلكين ب الكوكاو مع سر ل كيخلي الورقة تبقى مقرمشة لمدة طويلة /معسلات رمضان2025

#explore #explore #food #وصفات #اكسبلور #حلويات #cuisine #cooking #morocco #شهيوات #طبخ #معسلات_رمضان_2025 #بريوات #سيكار_مالح #شباكية #بشنيخة #مقروط #عسل

السلام عليكم كنتمنى ان شاء الله تكونوا كاملين على خير وبخير مرحبا بكم معيا في فيديو جديد الفيديو دي ان شاء الله نجد واحد معسل معسلا كحج ان شاء الله شهر رمضان نوجد بريوات بالكاوكاو كيجيو معلكين وقولكم كفاش تعمل حتى تخليهم يحتفظوا على القرمشه ديال واحد المده طويله فندز مع بعض نعرف على المقادير ونشوف طريقه التحضير عجبكم الديو ماساش لايك وطج وتخلي تعاليق ديالكم نبدا على بركه اللهب اول حاجه بتحضير العقده ديال الكوكاو كنتاج لها 500 الككو الكوكاو المقشر تقدر تستعمل ح الكوكاو بقش من بعد ماتحمر كفرك شحيه القشور ديال دخلته الفران حمرته على هذا الشكل هذا ك نحتاج معه 180 غرام ديال سكر كلاصي العادي ناخذ الهشو اول حاجه كوز في الدير فيه الكوكاو عليه الاى من بعد كندوز في الطحانه باشحن مزيان الكوكاو هنايا من بعد ما دوزت في الهشو الهشو ما كتشوفوا را كرمش ماك يطحن مزيان نحتاج دابا انني ندوزو في الطحانه اللي كتكون ك طحن مزيان حتى يولي لي معلك ها انتما من بعد ما طحنت الكاوكاو انا طحنته حتى و على ه الشكل هذا ولا معلك على هذا الشكل هذا هكا كل ما تطحن الكوكو مزيان كل ما كيخرج ديك المذاق دياله كل ما البريوات دينا كيجي معلكين ال كانت الطحانه ديالكم ماحنش بحال هذا الشكل هذا تقدروا ير تحنو مزيان بودره ماشي مشكل ماشي ضروري تطحن هكا تطحن هكا من الاحسن ه كيجي المطق ديال افضل وجي ديالنا معلك من الداخل دياله دابا زيد واحد المعلقه صغيره دي الزبده وزيد واحد معلقه صغيره ديال القرفه نخلطهم وزيد ما زهر بالنسبه لما زهر ما شفت عندي معلك ما نحتاج كميه كبيره مازهر فقط واحد القطرات اللي قليله نخلط وصافي باش نسم شويه صافي وخل ده ب ناخذ الورقه نحيد ل الجنيب نقسمها على سته نقطع الاولى وناخذ عليها العبار كنح الجنيب كيكون شويه ناشفين كيدهم صفي بالنسبه كسد بشويه الطحين نخلط مع الماء وجيب ح الحشوه وكنب ديال كناخذ الورقه شيه من الحشوه الحشوه كتكون مطحونه مزيان ما ش هيساعدنا في الخدمه ماتفرش وكن ن البريط واحد شويه دائما كضغط على هذا الجناب دائما في البريوات سواء كانوا مالحين او كان حلوين باش كيجيو مقنين وسد في الاخير الخرس بالطحين على الشكل كجي الري الشكل هكا صافي نكمل بنفس الطريقه حتى نسال صافي من بعد ما كنط البريوات ديالنا كنخل هك فيشي بلاصه كيته حتى كتشف لنا الورقه عاد كدوز نقليهم ون عسلهم ف الوقيت البرد ما تخافوش عليهم تخليهم فيشي بلاطو الكوزينه شي بلاصه مهاويه ينشفوا مزيان ال عملناهم في الوق ديال الحراره كنديرو في شي بلاطو نديرلهم السلوفان وندخلهم الثلاجه تقدروا توجدوها ح قبل بيومين اولا ثلاث ايام ماشي مشكل كيبقاو مزيانين دابا غندوز باش نقلي كنعمل هنا الزيت يسخن في المقله على العافيه اللي تكون متوسطه وعندي هنايا العسل العسل كتكون ديال الار تكون بارده تكون سخونه وتكون تقيله انا نوريكم ان شاء الله الطريقه ديال العسل عملكم ان شاء الله فيديو المهم ضروري تكون العسل تقيله وبارده نعمل هنا البريوات ديالي يتقلاو من بعد ما كتحمر كنوزهم في العسل ا من بعد ما كان قلي البريوات ديالي مباشره كندير في العسل وكن خيم هك في العسل والسر اللي كيخلي البريوات او المعسلات ديال الورقه بصفه عامه يبقو مقرمشين واححد المده طويله بزاف دي الناس كيبغي يجدوهم قبل وكيبو يبقو لهم مزيانين ويبق مقرمشين في الس اللي كيخلي البريوات يحتفظوا على القرمشه ديالهم هو هذا التسل هذا واول حاجه يكون العسل دي ديال الدار يكون ثقيل وتكون بارده ثاني حاجه ان نخلي البريوات مده طويله في العسل نقدروا نخليهم حتى ليله كامله يتعسل لنا مزيان ونشرب العسل كل ما الورقه ديالنا شربت العسل مزيان وتسللت مزيان وتلت بالعسل كل ما كتبقى مقرمشه لواحد مده طويله ال عسلهم مزيان وبيتهم هك في العسل حتى غدا عاد تقطرت وجمعتهم راق يقدروا يبق لكم ما بين شهر حتى شهر ونص غير في الثلاجه محافظين على القرمشه ديالهم شاد فيهم العسل مزيانين هما هذوك ولكن ال كانت العسل خفيفه وما عسلهم مزيان دغيا درتهم في العسل وحيدتهم راه دغيا كتنش لكم الورقه ودغاغ محافظه على القرمشه فهذا هو السر اللي كيخلي البريوات يحافظوا على القرمشه ديالهم ويبقاو مقرمشين لمده طويله بطبيعه الحال اللي بغي يخليهم المده اطوال يديرهم في واحد البواطات يقسمهم في بواطات اللي صغار على حسب الاستهلاك ديال يومين ثلاث ايام اولا حتى ديال سمانه الفر الساعات كيبقى يجبد بشويه بشويه حتى كيسي الكميه اللي فصفي انا نخليهم يتعسل من بعد نتلاقى معكم نشوفوا الشكل النهائي ديال البريوات ديالنا وهذا هو الشكل النهائي ديال البريوات ديالنا كيجيو ما كتشوفوا مزيون بزاف معك من الداخل دياله مرتب كتمنى ان الوصفه تنال الاعجاب ديالكم عجبكم الديو ماسا لاطلاق ان شاء الله فيديو جديد السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته