Ingredients:
1 cup semolina
1 cup sugar
1 cup plain yogurt
1/2 cup melted butter
1 tsp baking powder
1/2 tsp vanilla extract
1/4 cup shredded coconut (optional)
Almonds for garnish (optional)
For the Syrup:
1 cup water
1 cup sugar
1 tsp lemon juice
1 tsp rose water or orange blossom water (optional)
Instructions:
Prepare the Syrup:
In a saucepan, combine the water and sugar. Bring it to a boil while stirring.
Once it boils, lower the heat and let it simmer for about 10-15 minutes, until it thickens slightly.
Add the lemon juice and rose/orange blossom water (if using). Set aside to cool.
Make the Basbusa:
Preheat your oven to 350°F (180°C). Grease a 9×9-inch baking dish.
In a large mixing bowl, combine the semolina, sugar, yogurt, melted butter, baking powder, and vanilla extract. If using shredded coconut, add it here.
Mix everything together until you have a smooth batter.
Pour the batter into the greased baking dish and smooth the top with a spatula.
Using a knife, score the surface of the batter into squares or diamonds. Place an almond in the center of each square (optional).
Bake:
Bake in the preheated oven for 30-40 minutes, or until the top is golden brown.
Add the Syrup:
Once the Basbusa is baked, remove it from the oven. While it’s still hot, pour the cooled syrup evenly over the cake.
Let it soak for at least 30 minutes to absorb the syrup before serving.
Serve:
Once the Basbusa has absorbed the syrup, cut it into squares or diamonds and serve. Enjoy!
This sweet, moist cake is perfect for any occasion!
अस्सलाम वालेकुम चलो बनाते हैं यह एक मिडिल ईस्टन डिजर्ट बबसा जो कि बहुत ही टेस्टी और सिंपल इडिट में बनर है तो सबसे पहले य मैंने कड ड किया है उसम घी ड कर दिया था और ऊपर से शुगर ड करे शुगर ड करने के बाद अे से मिक्स कर लेना है उसको मिक्स करने के बाद यहां पर उसी कप में हाफ कप पानी ऐड किया है थोड़ा सा बेकिंग सोडा और एक कप सूजी ड कर रही ह सजी कर इसको अच्छे से मिक्स करना है और हाफ एन आर के लिए रेस्ट प रख देना है हाफ एन आर रेस्ट के बाद देखो कैसे कंसिस्टेंसी हो गया है इसका अभी एक मोल्ड प केक मोल्ड प आपको घी स्प्रेड कर लो अच्छे से और यहां पय जो हमने मिक्सचर बनाया था उसको डाल के अच्छे से इवनली इसको स्प्रेड करेंगे और ऊपर से इस तरह से बादाम सोक किया हुआ बादाम प डेकोरेट किया है और 180 डिग्री सेल्सियस प मिनट्स के लिए मैंने इसको बेक किया था यहां प मैं गरम गरम कट कर रही हूं तो थोड़े से इसमें क्रैक्स आ रहे हैं थोड़ा ठंडा होने के बाद कक करना पड़ेगा और ऊपर से एक कप शुगर का चाशनी मैं बना के इसके ऊपर डाल रही हूं यहां पर मैंने फ्लेवर के लिए इलायची डाला है अगर आप चाहो तो रोस वाटर भी डाल सकते हो या ऑरेंज इफ्यूज वाटर भी डाल सकते हो मैं यहां पे सिर्फ इलायची का उसको फ्लेवर देना चाह रही थी बहुत ही टेस्टी बहुत सिंपल तरीके से बन वाला डिजर्ट है ट्राई करके देखना और मे चैनल को सब्सक्राइब करना मत भ दुआओं में याद रखिए अल्लाह हाफिज