Tarif için tıkla ⬇️⬇️⬇️
Malzemeler:
4 yufka
1/2 kg ıspanak
1 soğan
2 yk sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
Harcı için
1 yumurta ( sarısı üzerine )
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için susam ve çörek otu
Yapılışı:
Ispanakları ayıklayıp yıkayalım.2 parmak genişliğinde keselim.
Soğanları yemeklik doğrayalım.Sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuralım.Ispanakları ekleyelim.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşatalım.Sonrasında baharatları ekleyip kapağı açık olarak suyunu çektirelim.
İç sosu için yumurta akı,yoğurt ve yağı karıştıralım.Yağlanmış 1 yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye serelim.2 yufkayı parçalara ayırıp yerleştirelim.Her yufka arasını soslayalım.Tüm katları sosladıktan sonra 2 yk kadar sosu üzerine sürmek için ayıralım.Arasına ıspanak harcını döşeyelim.Kalan 1 yufkayı da ikiye bölüp yerleştirelim.En son dışarıda kalan yufkayı üzerine güzelce kapatıp ayırdığımız yoğurtlu sosa yumurta sarısını ekleyelim ve karıştıralım.Böreğin üzerine sürüp susam serpelim.Böreği dilimlere ayırıp 200 derece sıcak fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
#akşamiçinfikirolsun
#yarıniçinfikirolsun
#ıspanaklıbörek
