Greek actress Konstantina Mihail sets the tone for a warm, flavorful journey into the heart of Greek cuisine.
In this episode, we present Bakaliaros Plaki — a traditional oven-baked cod dish with tomatoes, onions, garlic, and potatoes, infused with Mediterranean aromas and love.
🎬 Featuring cinematic scenes with Konstantina Mihail
🐟 Classic Lenten dish, perfect year-round
🧄 Slow-baked with natural ingredients for ultimate flavor
If you enjoy authentic Greek food with a side of elegance, make sure to like, comment, and subscribe for more culinary stories and traditions!
Thank you for your support
https://www.youtube.com/@Celebritiesandcooking/?sub_confirmation=1
#GreekRecipes #KonstantinaMihail #BakaliarosPlaki #GreekCuisine #TraditionalGreekFood
Μπακαλιάρος πλακή στο φούρνο. Γλυκά. 1 κg πατός μπακαλιάρος ξαλμυρισμένος από την προηγούμενη ημέρα. Τέσσερις ως πέντε πατάτες κομμένες σε ροδέλτες. Δύο μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες. Τρεις κελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες. Τέσσερις ώριμες ντομάτες ή μία κονσέρβα ντοματάκι. Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο. μισό ποτήρι λευκό κρασί, μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι ένα κουταλάκι ζάχαρη προορητικά. Εκτέλεση ένα ψαλμύρισμα του μπακαλιά. Απ την προηγούμενη μέρα βάζουμε τον μπακαλιάρο σε κρύο νερό και τον αφήνουμε για 24 έως 36 ώρες αλλάς το νερό κάθε 6 έως 8 ώρες. Δύο. Ετοιμασία των υλικών. Προθερμένουμε το φούρνο στους 180. Σε ένα ταψί στρώνουμε τις πατάτες και τα κρεμύδια. Τρία. Προσθέτουμε τις ντομάτες και μερωδικά. Ρίχνουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, το κρασί, το ελαιόλαδο, το μαϊντανό και αν θέλουμε λίγη ζάχαρη. Αλλά το πιπερώνουμε προσεκτικά γιατί ο μπακαλιάρος είναι ήδη αλμηρός. Τέσσερα. Τοποθετούμε το μπακαλιάρο. Από πάνω τοποθετούμε τα κομμάτια του μπακαλάρου και περιχύνουμε με τα υγρά απ το ταψί. Πέντε ψήσιμο. Ψήνουμε στους 180° για περίπου μία ώρα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να πάρει χρώμα ο μπακαλιά τους. Έξι. Σερβίρουμε ζεστό με εμπόλικο φρέσκο ψωμί και λευκό κρασί.