🥩 Choose Your Protein
* Beef Carne Asada – Grilled flank steak marinated in lime, garlic, cumin, paprika, and chili powder.
* Spiced Chicken Thighs – Juicy, grilled or pan-seared with chipotle, coriander, and smoked paprika.
* Grilled Shrimp – Tossed in olive oil, lime zest, garlic, and chili flakes.
* Crispy Falafel or Spiced Chickpeas – For a vegetarian option
* 🌮🐟 Crispy & Fresh Fish Tacos Tilapia, Cod ,Haddock ,Sea bass and Salmon
🌮🥩 Juicy Ground Beef Taco
Ground Beef Filling
* 500g (1lb) lean ground beef
* 1 tbsp olive oil
* 1 small onion, finely diced
* 2–3 cloves garlic, minced
* 2 tbsp tomato paste
* ½ cup water or beef broth
🌶️ Taco Seasoning Mix
(Or use 1 packet store-bought taco seasoning)
* 1 tsp chili powder
* 1 tsp paprika
* 1 tsp cumin
* ½ tsp oregano
* ½ tsp onion powder
* ¼ tsp black pepper
* Salt to taste
Optional: Add a pinch of cinnamon or cocoa powder for depth.
🌮 Taco Base
* Corn tortillas (for authentic flavor, lightly charred)
* Or small flour tortillas (soft, great for loaded tacos)
🧅 Toppings
* Shredded lettuce or cabbage
* Diced tomatoes
* Pickled red onions
* pickles
* Charred corn
* Sliced avocado or guacamole
* Crumbled feta or queso fresco
* Fresh cilantro
* Olives
* Jalapeño slices (fresh or pickled)
* Radish slices
* Lime wedges
Killer Sauces
🥣 Cilantro Lime Crema
* ½ cup sour cream or Greek yogurt
* Juice of 1 lime
* Handful cilantro
* 1 garlic clove
* Salt→ Blend until creamy and drizzle-ready.
🌶️ Sriracha Mayo
* 2 tbsp mayo
* 1 tbsp sriracha
* 1 tsp lime juice→ Mix well for a spicy drizzle.
(Mix and Match)
🥑 Avocado Green Sauce
* Avocado
* Garlic
* Cilantro
* Lime juice
* Olive oil
* Salt + splash of water→ Blend until creamy.
🌶️ Creamy Chipotle Sauce
* Greek yogurt or mayo
* Chipotle in adobo (1 pepper + 1 tbsp sauce)
* Lime juice→ Blend until smooth and smoky.
🍅 Pico de Gallo (Fresh Salsa)
* Diced tomatoes
* Chopped red onion
* Jalapeño
* Cilantro
* Lime juice + sea salt
🧑🍳 Assembly Order
Warm tortilla
Preheat oven to 375 degrees F. Place the shells on a baking sheet and bake for 3 minutes then flip the shells and bake for another 3 minutes. They will continue to crisp up as they cool.
Add a bed of shredded cabbage
Top with avocado, salsa, and cheese
Drizzle spicy mayo or avocado sauce
Finish with lime, cilantro, and crushed chili flakes (optional)
Spread avocado or green sauce
Add hot meat,chicken,shrimp,fish or falafel
Layer veggies and herbs
Drizzle sauces
Finish with lime and cilantro
🔥 Serving Ideas
* Serve with Mexican rice, corn salad, or tortilla chips & guac
* Serve with a side of spiced sweet potato wedges or a black bean corn salad
* Drink pairings: iced hibiscus tea, lime mint spritz, or sparkling water with citrus
🌮🥩 اختر البروتين
* لحم بقري مشوي (كارني أسادا) – شرائح لحم مشوية ومتُبّلة بعصير الليمون، الثوم، الكمون، البابريكا، والفلفل الحار.
* دجاج متبّل ومشوي – أفخاذ دجاج طرية مع الشيبوتلي، الكزبرة، والبابريكا المدخنة
* روبيان مشوي – متبل بزيت الزيتون، قشر الليمون، الثوم، ورقائق الفلفل الحار
* فلافل مقرمش أو حمص متبّل – خيار نباتي لذيذ بنكهة الكمون، الثوم، والليمون
* تاكو السمك المقلي 🐟 باستخدام فيليه السمك الأبيض مثل: تيلابيا، كود، هادوك، سي باس أو حتى سلمون
🌮🥩 تاكو اللحم المفروم
* 500 جرام لحم مفروم (خالي من الدهون)
* ملعقة كبيرة زيت زيتون
* بصلة صغيرة مفرومة
* 2–3 فصوص ثوم مفرومة
* 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
* مرق لحم
🌶️ خلطة التوابل
(أو استخدم كيس توابل تاكو جاهز)
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (شطة)
* ملعقة صغيرة بابريكا
* ملعقة صغيرة كمون
* نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
* نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
* ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ملح حسب الرغبةاختياري: رشة قرفة أو كاكاو لمزيد من العمق.
🌮 قاعدة التاكو
* تورتيلا الذرة، شويها على النار الخفيفة أو المقلاة)
* أو تورتيلا الدقيق (أنعم وأنسب للحشوات الكثيرة)
🧅 الإضافات (التوبينغز)
* خس أو ملفوف مبشور
* طماطم مقطعة مكعبات
* بصل أحمر مخلل
* مخللات
* ذرة مشوية
* شرائح أفوكادو أو جواكامولي
* جبنة فيتا أو جبنة بيضاء مفتتة
* كزبرة طازجة
* زيتون شرائح
* شرائح هالابينو (طازجة أو مخللة)
* شرائح فجل
* شرائح ليمون
🥣 صلصة الكريما بالكزبرة والليمون
* نصف كوب قشطة أو زبادي يوناني
* عصير ليمونة
* حفنة كزبرة
* فص ثوم
* رشة ملح→ امزجها جيدًا حتى تصبح كريمية وجاهزة للسكب.
🌶️ صلصة المايونيز بالسريراتشا
* 2 ملعقة كبيرة مايونيز
* 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا
* 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون→ اخلطها جيدًا للحصول على نكهة حارة ومنعشة.
🥑 صلصة الأفوكادو الخضراء
* حبة أفوكادو
* فص ثوم
* حفنة كزبرة
* عصير ليمونة
* زيت زيتون
* رشة ملح + قليل من الماء→ اخلطها حتى تصبح كريمية ناعمة
🌶️ صلصة الشيپوتلي الكريمية
* زبادي يوناني أو مايونيز
* فلفل شيپوتلي (واحد مع ملعقة من صوصه)
* عصير ليمونة→ اخلطها حتى تصبح صلصة ناعمة مدخنة
🍅 بيكو دي جالو
* طماطم مقطعة مكعبات
* بصل أحمر مفروم
* فلفل حار (مثل الهالابينو)
* كزبرة مفرومة
* عصير ليمون + رشة ملح
🧑🍳 ترتيب التجميع
.سخّن التورتيلا (أو اخبز قشرة التاكو الصلبة في الفرن 6 دقائق على 190°C حتى تقرمش)
أضف طبقة من الملفوف أو الجواكامولي
ضع البروتين (لحم، دجاج، روبيان، سمك، أو فلافل)
أضف الإضافات (الخضروات، الجبن، الخضرة)
رشّ الصلصات المختارة
زين بالكزبرة الطازجة وعصرة ليمون
#Tacos
#تاکۆ