Merhaba arkadaşlarım,herkese selam✋🏼😍
Kaydedin ve mutlaka deneyin🤗
👉🏻 @mutfak.akademisi
❗️Tenceredeki sarma vereceğim ölçünün yarısıdır,diğer yarısı dondurucuya girmiştir☺️
❗️Yaprak sarmasının altın gibi sapsarı ve parlak olması için ılınana kadar ağzı açılmaz ve üzerindeki yapraklar ellenmez.Sıcakken açarsanız kararır.Benim sarmalarım da akşam yemeği vaktine yakın pişti ,soğumasını beklemeden açtığım için biraz karardı,açıkçası benim için çok önemli bir detay da değil,Lezzet kıvam iyiyse sarmada renge çok takılmam.Zira dışı Altın gibi parlayan ama içi kıtır kıtır sarma çok yedim davetlerde🙈
📍PİRİNCİ NEDEN KAVURUP HAFİF PİŞİRİYORUM?
✔️Sarıp çiy olarak dondurucuya koyduğunuzda pirinçler kırılıp ufalanmıyor.
✔️Sararken derli toplu durduğu için hızlı ve muntazam sarılıyor.
✔️Sıkı sarsanız bile içi çiy kalmıyor,çok güzel pişiyor
✔️Sarmalar patlamıyor.
✔️Vee çok daha lezzetli oluyor🤗
Zeytin yağlı yaprak sarma tarifi
1 kg taze asma yaprağı
2 su bardağı pilavlık pirinç
1 çay bardağı pilavlık bulgur
2 çay bardağı zeytin yağı
2 tane iri kuru soğan
3-4 diş sarımsak
2 su bardağı domates püresi/sosu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane
1 dolu yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
1 dolu tatlı kaşığı karabiber
1 dolu tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 dolu çay kaşığı yeni bahar
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Pişirmek için sarmaların hafif üzerine çıkacak kadar kaynar su.
Yapılışı;
✔️1 çay bardağı zeytin yağında soğan ve sarımsağı kavur.
✔️ yıkayıp süzdüğün pirinci de ilave edip kavurmaya devam et.
✔️ salçayı ardından domates sosunu ilave edip karıştır.
✔️ Bulguru da ilave et,fokurdamaya başlayınca Ocaktan al
✔️ Yarım çay bardağı zeytin yağı ve diğer tüm malzemeleri ilave edip harmanlayın.
✔️10-15 dakika dinlendirin.
✔️ Yaprakları hazırladığınız harçla doldurup sarın,tencereye sıkıca yerleştirin. Üzerine limon dilimleyip yerleştirin .
✔️Kalan yarım çay bardağı zeytin yağını da üzerine gezdirin, bir kaç yaprakla üzerini örtün,hafif Üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave edin.
✔️Yaprakların tazeliğine bağlı olarak 40 -60 dakika pişirin.
#yapraksarma #yemek #tarif
[موسيقى] راس خص [موسيقى] وي
4 Comments
Merhaba arkadaşlarım,herkese selam✋🏼😍
Kaydedin ve mutlaka deneyin🤗
👉🏻 @mutfak.akademisi
❗️Tenceredeki sarma vereceğim ölçünün yarısıdır,diğer yarısı dondurucuya girmiştir☺️
❗️Yaprak sarmasının altın gibi sapsarı ve parlak olması için ılınana kadar ağzı açılmaz ve üzerindeki yapraklar ellenmez.Sıcakken açarsanız kararır.Benim sarmalarım da akşam yemeği vaktine yakın pişti ,soğumasını beklemeden açtığım için biraz karardı,açıkçası benim için çok önemli bir detay da değil,Lezzet kıvam iyiyse sarmada renge çok takılmam.Zira dışı Altın gibi parlayan ama içi kıtır kıtır sarma çok yedim davetlerde🙈
📍PİRİNCİ NEDEN KAVURUP HAFİF PİŞİRİYORUM?
✔️Sarıp çiy olarak dondurucuya koyduğunuzda pirinçler kırılıp ufalanmıyor.
✔️Sararken derli toplu durduğu için hızlı ve muntazam sarılıyor.
✔️Sıkı sarsanız bile içi çiy kalmıyor,çok güzel pişiyor
✔️Sarmalar patlamıyor.
✔️Vee çok daha lezzetli oluyor🤗
Zeytin yağlı yaprak sarma tarifi
1 kg taze asma yaprağı
2 su bardağı pilavlık pirinç
1 çay bardağı pilavlık bulgur
2 çay bardağı zeytin yağı
2 tane iri kuru soğan
3-4 diş sarımsak
2 su bardağı domates püresi/sosu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane
1 dolu yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
1 dolu tatlı kaşığı karabiber
1 dolu tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 dolu çay kaşığı yeni bahar
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Pişirmek için sarmaların hafif üzerine çıkacak kadar kaynar su.
Yapılışı;
✔️1 çay bardağı zeytin yağında soğan ve sarımsağı kavur.
✔️ yıkayıp süzdüğün pirinci de ilave edip kavurmaya devam et.
✔️ salçayı ardından domates sosunu ilave edip karıştır.
✔️ Bulguru da ilave et,fokurdamaya başlayınca Ocaktan al
✔️ Yarım çay bardağı zeytin yağı ve diğer tüm malzemeleri ilave edip harmanlayın.
✔️10-15 dakika dinlendirin.
✔️ Yaprakları hazırladığınız harçla doldurup sarın,tencereye sıkıca yerleştirin. Üzerine limon dilimleyip yerleştirin .
✔️Kalan yarım çay bardağı zeytin yağını da üzerine gezdirin, bir kaç yaprakla üzerini örtün,hafif Üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave edin.
✔️Yaprakların tazeliğine bağlı olarak 40 -60 dakika pişirin.
#yapraksarma #yemek #tarif
Mutfakta siyah eldiven sevmiyorum 😊
Merhaba .Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar. Tencerenin altına ve üstüne koyduğumuz çelik lerin adı nedir nerden bulabilirim ?
Güzel olmuş 🎉🎉❤❤