Sopa Grega de Frango, Orzo e Limão- Avgolemono Greek Soup.

Igredientes: 1 peito de frango cozido com água, sal, pimenta e 2 cubos de caldo knorr, e desfiado
2 colheres sopa de manteiga
1/2 colher sopa de azeite
2 cenouras medias picadas
1 cebola pequena picada
3 salsões (aipo) picado (opcional)
4 dentes de alho picados
1 colher de chá de açafrão
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 folha louro
1/2 colher de sopa de ervas italianas (oregano seco,manjericão seco, tomilho, manjerona)
sal e pimenta a gosto
4 copos do caldo de frango
+ 3copos de água quente
200 gramas de Orzo ou Arroz ou qualquer massa de sua preferência
suco de 1 limão
Salsa, cebolinha ou coentro.

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