Ciao a tutti oggi cuciniamo le #patate ripiene di verdure al forno
Le porzioni indicate nel video sono per 2 persone
⬇️⬇️ INGREDIENTI & PROCEDIMENTO qui sotto ⬇️⬇️
⏱️Cottura patate 20 minuti da quando l’acqua bolle
⏲️Cottura verdure 20 minuti
⏱️Cottura in forno a 200° per 20-25 minuti
Ingredienti:
2 patate
2 zucchine piccole (1 media)
mezza melanzana piccola
1 spicchio di aglio
60 gr scamorza
olio evo
sale
2 cucchiai formaggio grattugiato (parmigiano)
🖋 Procedimento:
– mettiamo a lessare le patate in pentola con acqua e cuociamo 20 minuti da quando l’acqua inizia a bollire
– a fine cottura scoliamo l’acqua bollente e aggiungiamo acqua fredda
– tagliamo a cubetti le verdure e cuociamole in padella per 20 minuti con uno spicchio di aglio spremuto (o tritato) olio evo e sale
– scaviamo le patate lasciando 2 cm di bordo e uniamo la parte che rimuoviamo alle verdure cotte
– saliamo le patate
– teglia con carta forno e olio evo
– tagliamo a cubetti la scamorza
– mettiamo il ripieno con al centro uno strato di scamorza
– formaggio grattugiato
– cuociamo in forno a 200 ° per 20-25 minuti
Le patate ripiene sono pronte! 😀😀😀
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Grazie per aver seguito la #ricetta 🙂
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