🥣 Bulgur-Reis mit Fadennudeln
Ein einfaches, aromatisches Beilagenrezept – locker, buttrig und perfekt zu Fleisch- oder Gemüsegerichten.
📝 Zutaten:
80 g Fadennudeln
300 g Bulgur (Pilavlik Bulgur)
600 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
50 g Butter
Etwas Olivenöl
Salz nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung:
1. Fadennudeln in etwas Olivenöl goldbraun anrösten.
2. Den Bulgur hinzufügen und kurz mit anbraten.
3. Brühe und etwas Salz dazugeben. Sobald es anfängt zu köcheln, die Hitze reduzieren.
4. Bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
5. In einer separaten Pfanne Butter mit einem Schuss Olivenöl erhitzen und über den fertigen Bulgur gießen.
6. Alles gut vermengen, Deckel wieder schließen und 5 Minuten ohne Hitze ruhen lassen.