BEEF STEAK AT HOME – ( EID SPECIAL ) Super Juicy Steak With Vegetables – BaBa Food RRC

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BEEF STEAK AT HOME – ( EID SPECIAL ) Super Juicy Steak With Vegetables – BaBa Food RRC

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बिस्मिल्लाह रहमानिर्रहीम अस्सलाम वालेकुम व्यूवर मैं हूं शेफ रिजवान और आप देख रहे हैं बाबा फूड आरआरसी बकरा ईद पे गोश्त खा के कढ़ाइयां खा के पुलाव खा के आप लोग आपके फैमिली वाले थक चुके होते हैं फिर वो आप लोगों से फरमाइशें करते हैं कोई ऐसी चीज बना के बताएं कि जो हटके हो टेस्टफुल हो कमाल की हो और फटाफट से बन जाए मैं इसीलिए शॉर्ट अंदाज में और टेस्टफुल स्टेक की रेसिपी लेके हाजिर हो गया हूं बीफ स्टेक फटाफट से किस तरीके से बनता है यह मैं आपको बताऊंगा कमाल का तैयार होगा अल्हम्दुलिल्लाह बीफ स्टेक तैयार करने के लिए मैं रिबाई का इस्तेमाल कर रहा हूं रिबाई का जो गोश्त होता है वो जानवर की पसलियों के पास से लिया जाता है उसको रिबाई कहते हैं अंडर कट से भी आप बना सकते हैं रिबाई का जो गोश्त होता है वह टेस्टफुल जूसी और नरम होता है ठीक हो गया अब हम इसको मेरिनेट करते हैं और आपको इसकी थिकनेस कितनी होनी चाहिए कम से कम 1 इंच इस ये मोटा होना चाहिए यह जल्दी गल जाता है जल्दी टेंडर हो जाता है इसीलिए इस गोश्त का इस्तेमाल किया जाता है इसको हम सिंपल से मिसालों से टेस्टफुल बनाने के लिए इसको मेरिनेट करते हैं सबसे पहले हम इसको मेरिनेट करेंगे ऑलिव ऑयल डालेंगे बिस्मिल्लाहहिर्रहमान रहीम हैं मजे आगे बकरा इतने उसके बाद हम क्या करेंगे फ्रेश काली मिर्चें इसका इस्तेमाल करेंगे बिस्मिल्लाह रहमानिर्रहीम सुभान अल्लाह सुभान अल्लाह आ हा हा ये इसीलिए फ्रेश मिर्चों का इस्तेमाल किया जाता है ताकि इसका फ्लेवर आए और फ्रेश मिर्चों का जो जायका होता है वो एक अलग ही होता है ठीक हो गया अब हम इसके अंदर नमक का इस्तेमाल करेंगे सी साल्ट का इस्तेमाल करेंगे बिस्मिल्लाह रहमान रहीम इस तरीके से फ्रेश-फ्रेश नमक फ्रेश-फ्रेश मिर्चें यह तो थी रवायती चीजें जिससे स्टेक को मेरिनेट किया जाता है हम इसको थोड़ा सा देसी टच देने के लिए टेस्टफुल बनाने के लिए नेशनल का फ्राई चाप मसाला इस्तेमाल कर रहे हैं आपने नेशनल का फ्राई चाप मसाला ले लेना है इस तरीके से यहां पे डाल लेना है बिस्मिल्लाह रहमान्रहीम है हल्का सा यहां पे एक नया टेस्ट नई लुक अल्हम्दुलिल्लाह जिन घरों में रीबाई और अंडरकट का जो मीट है वह अवेलेबल नहीं होता और वह समझते हैं कि वो हार्ड और सख्त गोश्त है तो वो नेशनल का मीट टेंडराइजर जो है वो उसका इस्तेमाल कर सकते हैं ठीक हो गया अब इसको अच्छे तरीके से हम यहां पे इस तरीके से रब करेंगे मसलेंगे दोनों साइडों पे हम इसको मेरिनेट कर देंगे इस तरीके से लगाएंगे इसको ऐसे करेंगे ताकि दोनों साइडों पे अच्छे तरीके से लग जाए अच्छा जी हम 10 मिनट का रेस्ट देंगे 10 मिनट के लिए स्टेक को मेरिनेट करेंगे स्टेप टू की तरफ आएंगे यहां पे हमने एक पैन को गरम कर लिया इसके अंदर थोड़ा सा बटर डालेंगे हैं स्टेक जो बन रहे हैं ने बटर वेजिटेबल को ब्लैक ना करे ऑलिव ऑयल वन टेबलस्पून जितना गरम होने का वेट करेंगे अच्छा जी इस टाइम पे आके ये वन टीस्पून चॉप किया हुआ लहसुन सुभान अल्लाह हैं वेजिटेबल स्टिक दे नाल सोते करके जो खान होइया हल्का सा इसको घुमाएंगे फ्लेम हमारा हाई रहेगा उसके बाद थोड़ी सी प्याज इस तरीके से जूलियन कटी हुई सबसे पहले प्याज शामिल करनी है आपने ठीक हो गया उसके बाद आपने थोड़ा सा इसको इस तरीके से सोते कर लेना है हमने वेजिटेबल को सोते करना है ठीक हो गया सॉफ्ट नहीं करना थोड़ी सी हार्ड हार्ड रहें ठीक हो गया शिमला मिर्चें जिसके अंदर रेड वाली येलो वाली और ग्रीन वाली इस तरीके से कटी हुई शामिल करेंगे 1 मिनट इनको इस तरीके से सोते करेंगे 1 मिनट के बाद अब हम डालेंगे बॉईल की हुई वेजिटेबल जिसके अंदर गाजर है बॉईल की हुई ब्रोकली है और आलू है एक से 1ढ़ मिनट इसको नरम हाथों से ठीक हो गया ज्यादा इसको हार्ड हाथों से नहीं करना नरम हाथों से चम्मच को यहां पे रखते हुए इसको सोते कर लेंगे और साथ में डाल लेंगे इसके अंदर नमक और काली मिर्चें सुभान अल्लाह बहुत प्यारी खुशबू आ रही है अल्हम्दुलिल्लाह कमाल हो जाएगा बकरा ईद वाले दिन बस यह वेजिटेबल हमारी सोते हो चुकी हैं इसको साइड पे कर देंगे बीफ स्टेक तैयार करने के लिए जो कि जूसी और कमाल के तैयार होंगे दो हमने पैन ले लिए आपने कोशिश करनी है पैन आपके पास हैवी बॉटम का होना चाहिए ताकि स्टेक आपका अच्छा बने हमने कास्ट आयरन के जो है पैन लिए हैं हां जी कुकिंग ऑयल सबसे पहले अच्छा पैन आपने ना गरम कर लेने हैं रामिश को मैंने अपनी हेल्प के लिए बुला लिया ले रामिश लगा अपने पैन में खुद ही खुद ही खुद ही खुद ही अच्छा जी अब डालेंगे बटर सुभान अल्लाह साथ में आगे स्टेक साथ में स्टेक बिस्मिल्लाह रहमानहीम रख दूं जी ये ले जी लहसुन डालेंगे इस टाइम पे मीडियम रेयर जो है वो स्टेक हम बनाएंगे ले सात से 8 मिनट में ये बन जाएगा इंशाल्लाह पहले एक साइड हमने कितने मिनट सेकनी है ये बताओ अब ये दो मिनट दो मिनट हां ये देखें ये कलर आपने लेके आना है फौरन ठीक है और हर साइड से आपने सेकना है इसको यहां पे है हमारे पास रोजमरी थोड़ा-थोड़ा रोजमरी हम यूज़ करेंगे ज्यादा नहीं करेंगे थोड़ा-थोड़ा दो दो मिनट दोनों साइडों से हमने हाई फ्लेम पर इसको कुक किया बिस्मिल्लाह रहमान रहीम दोनों साइडों से आपने कलर ले आना है पहले जब दोनों साइडों से कलर आ जाए मीडियम रेयर स्टिक अगर आप बना रहे हैं फिर आपने अपना फ्लेम जो है वो लो कर देना है और 8 मिनट आपने इनको कुक करना है साइड्स चेंज करते हुए अब हम अपना जो फ्लेम है उसको हम कर देते हैं लो ये ले जी टाइम हमारा मुकम्मल हो चुका है फ्लेम को बंद कर दें बिस्मिल्लाह रहमान रहीम सुभान अल्लाह हैं बीफ शेक हमारे रेडी है यहां पे निकालेंगे एक से दो मिनट का सिर्फ हमने इसको रेस्ट देना है ताकि अच्छे तरीके से हीट वगैरह निकल जाए अच्छा जी यहां प्लेट में निकाल के दो से तीन मिनट आपने इसको छोड़ना है ताकि ये थोड़ा सा ठंडा हो जाए और इसके जो जूसेस हैं इसके अंदर होते हैं स्टेक के अंदर वो सेटल हो जाए विरा कोदा ये भी इसमें डाल दें जी बिस्मिल्लाह ऊपर डाल दो बीफ स्टिक जो कि कमाल के तैयार हुए हैं उसकी सर्विंग के लिए हमने इस तरीके से एक ग्रिल पैन ले लिया अब इसको हम यहां पे गरम करेंगे बिस्मिल्लाह रहमान्रहीम इसको आपने फुल गरम कर लेना है ये सर्विंग पैन होता है सर्विंग ट्रे इसको कह सकते हैं आप ठीक हो गया जिसमें स्टेप को सर्व किया जाता है ये फुल गरम हो जाए उसके बाद मिलते हैं हां रामेश बेहतरीन रेडी है माशा्लाह माशा्लाह बिस्मिल्लाह रहमान्रहीम माशा्लाह माशा्लाह माशा्लाह ये स्टेक भी हमारा रेडी हो गया इधर करिए मैं गार्लिक डाल दूं उसमें जी साथ ही साथ ग्रिल पैन गरम हो चुका है अब इसके ऊपर थोड़ा सा हम ऑयल डाल रहे हैं आपका क्या ख्याल है नए जायकों के बारे में नई रेसिपी के बारे में नई रेसिपी के बारे में जो हमने यूनिक अंदाज में आपसे शेयर की माशा्लाह लाओ जी वेजिटेबल ला सुभान अल्लाह बाबा जी आप इस तरफ से डाल इस तरीके से बकरा ईद पे आप लोगों ने अपने घर वालों की मेहमानों की फरमाइशों को पूरा करना है बात गल समझ आ रही है और इस टेस्ट के साथ और आपने फिर मुझे नीचे कमेंट बॉक्स में बताना है ये जो स्टेक है जो हमने यूनिक अंदाज में आप लोगों के साथ ये रेसिपी शेयर की आपका क्या क्या ख्याल है इस बारे में बिस्मिल्लाह रहमान्रहीम सुभान अल्लाह सुभान अल्लाह मुंह पानी होने नाल आ रहे हैं क्या बात है क्या बात है बिस्मिल्लाह रहमानिर्रहीम अगर आज की बीफ स्टेक की रेसिपी जो कि हमने नेशनल के चौप मसाले के साथ तैयार की अच्छी लगी हो तो हमारे चैनल को सब्सक्राइब करके बेल आइकॉन के बटन को दबा के दोस्तों रिश्तेदारों अजीजों में शेयर कर दिया करें आप लोगों की मोहब्बतों का दुआओं का बहुत-बहुत शुक्रिया मुझे और रामेश को इजाजत दीजिएगा दुआओं में याद रखिएगा अल्लाह हाफिज अल्लाह हाफिज बाबा जी क्या ही बात है चेक करें माशा्लाह माशा्लाह माशा्लाह जोसी अब कट देखें किस तरह किस सफाई से कट रहा है हां जी और देखें माशा्लाह हैं हां जी चेक करें अंदर से दिखाएं सुभान अल्लाह और ये टेंडर कितना है ये देखें खा लो मामा जी बिल्कुल खाए इतनी इतने आराम से कट रहा है कि मैं आपको बता भी नहीं सकता यह देखिए मैं छुरी रख रहा हूं और वह सिर्फ कटता जा रहा है यह चेक करें