Aranchini Ball kya hai? Risotto rice kise kehte hai? | knowledge of Italian cuisine | Part -1|
#italian
#italiancuisine
#italiancooking
rice balls, arancini balls, arancini rice balls, how to fry arancini rice balls in oil, arancini rice balls cooked in oil, sicilian arancini rice balls, deep fried arancini rice balls in oil, arancini rice balls with mozzarella, risotto, how to make arancini, risotto balls, cooked arancini balls in hot oil, how to make arancini balls, risotto recipe, singaporian vegetable rice balls, arancini recipe, rice kofta balls, how to cook arancini balls in fried oil
Also Watch My Other Videos :
First of all i would like to say thank you so much for visiting here..
For more videos Please Subscribe Our channel ❤️😊🙏
https://youtube.com/@momandsoncooking782?si=lO26tWMG-eqp6Asl
तो यह है इस वीडियो का पार्ट टू आई होप आपको ये वाला पार्ट पिछली पार्ट से भी ज्यादा बहुत ज्यादा पसंद आने वाला है इसमें मैंने आपको और अच्छी डिटेलिंग में समझाया है और भी ज्यादा नॉलेज देने की कोशिश करी है चलिए तो बिना किसी देरी के शुरू करते हैं और अगर हम मैरिना सॉस की बात करें तो आप मैरिना सॉस को बोल सकते हो एज अ डेरिवेटिव ऑफ़ टोमेटो सॉस क्यों क्योंकि भाई जो हमारा मैरिना सॉस है उसमें भी वही इंग्रेडिएंट्स जाते हैं जो हमारे टोमेटो सॉस में जाते हैं और देखिए अब भाई कॉपी तो हो ही नहीं सकते तुम कहोगे भाई टोमेटो सॉस और मैरिना सॉस सेम हो जाएंगे भाई सेम इंग्रेडिएंट्स नहीं यार एक एक्सटेंड डलता है हमारा जो मैरिनार सॉस में डलता है वो है चिल्ली फ्लेक्स जी हां अब आप कहोगे अगर आपकी ऑब्जरवेशन इसके लिए बहुत अच्छी होगी मैंने आपसे कहा कि भाई उसमें चिल्ली फ्लेक्स डलते हैं तो यार याद करो रिमाइंड करो रिमाइंड करो रिमाइंड करो ईशान भैया ने वीडियो डाली थी मोमोदर वर्सेस अराबी आता के बीच में डाली थी ना डाली थी उसमें इन्होंने बताया कि अराबी आता में भी हम चिल्ली फ्लेक्स डालते हैं और मैंने आपसे कहा भी है मैं आपको रेसिपी जरूर लाऊंगा अराबी आता सबसे दिखाऊंगा कि देखो जो मैंने इंगडिएंट्स मैं वही वही यूज़ करने जा रहा हूं है ना ठीक है तो यही मैं कह रहा हूं इसमें हम चिल्ली फ्रेंड्स डालते हैं तो हम इसको जो है अराबी आता सॉस भी कह सकते हैं जो हमारी ये मैरिनारा सॉस है इसको आप अराबी आता और टोमेटो सॉस भी कह सकते हो ठीक है क्योंकि वही इंग्रेडिएंट्स जाते हैं जिनमें हमारे टोमेटो सॉस और अराबी आता सॉस है जैसे कि आपको चिल्ली फ्लेक्स मैंने आपको बता दिया टोमेटो हो गया अनियन हो गया हर्ब्स हो गया लाइक बेसिल एंड ऑिगैनो और हम इसको ऑलिव ऑयल के साथ जो है कुक करते हैं और जो इसका टेक्सचर होता है ना वो होता है थोड़ा चंकी ठीक है क्यों क्योंकि इसको हम इसमें जो टोमेटोज़ है उनको चॉप करके डालते हैं भाई देखिए हम टोमेटो सॉस में जो हमारी हमारा जो मींस प्यूरी था उसको हम थिक करते थे ठीक है और उसको जो हमारा पोमोद सॉस था उसमें अपन इसको प्योर की फॉर्म में लाते थे अपने टेक्सचर को और हमारा टोमेटो सॉस में हम थिक रखते थे टेक्सचर लेकिन जो हमारा ये मैरिनार सॉस है इसमें अपन चंकी रखते हैं इसके टेक्सचर को इसमें हम चॉप करते हैं अपने टोमेटोज़ को मेरी नारा सॉस को भी ज्यादा कुक नहीं किया जाता इसको भी नॉर्मल ही कुक किया जाता है और फिर इसको अपन अपने डिश में यूज़ कर सकते हैं तो इसमें क्या है हम टोमेटो के छोटे-छोटे क्यूब्स यूज़ करते हैं तो इससे इसमें क्या होता है कि ना रस्टिक और हार्ट टेक्सचर आ जाता है तो मरनारा सॉस जिसको हम अराबिया सॉस भी कह सकते हैं इसको अपन पास्ता के साथ और सी फूड के साथ भी यूज़ कर सकते हैं और मैरिनारा सॉस को हम एज अ डिप भी यूज़ कर सकते हैं जो हम इसको ब्रेड स्टिक्स देंगे उसके साथ डिप में यूज़ कर सकते हैं और इसको एज अ हम अपने एपिटाइजर भी दे सकते हैं अपने गेस्ट को अब जो अगली बेसिक नॉलेज है वो बहुत ज्यादा इंपॉर्टेंट और इंटरेस्टिंग है आई नो कि कई लोगों में से तो आप देख रहे हैं मेरे वीडियो को नहीं पता होगा कि भाई ये चीज क्या होती है आई नो आपने ये चीज थंबनेल में देख ली होगी पहले और आपको वीडियो और ईशांत भाई कब इस चीज का जो है जिक्र करेंगे इसके बारे में इस टॉपिक के बारे में बात करेंगे वो है रिजोर्ट राइस व्हाट इज रिजोटोो राइस अब देखिए मेरे हिसाब से रिजोतो राइस जब हम सुनते हैं तो कई लोगों को लगेगा कि क्या रिजोतो एक राइस का नाम है या फिर किसी डिश का नाम है चलिए अब हम जानते हैं रिजोर्ट कैसे-कैसे हैं तो जी रिजोतो जो है ना एक डिश है जिसमें हम राइस का यूज करते हैं रिजोटोो राइस की एक जो डिश है उसको कहा जाता है ना कि राइस को और जो हम रिजोटोो जो डिश है इसमें जो राइस का यूज़ करते हैं आई होप कि अगर आपकी ऑब्जरवेशन स्किल अच्छी होगी तो आपने सुन लिया होगा पहले जब मैं आपको बार ये जो हमारी अरांचनी बॉल के बारे में नॉलेज दे रहा था जी हां अरबोरियो राइस हुआ कुछ रिमाइंड हुआ मैं कह रहा था जब भाई हम अरबोरियो राइस का यूज़ करते हैं इसकी लेयर बनाने के लिए अरांचनी बॉल को फिर मैं रिजोर्ट राइस पे शिफ्ट हो गए थे वही चीज हम रिजोर्ट जो डिश है ठीक है इसको हमारे अरबोरियो राइस के थ्रू में हम बनाते हैं ठीक है आई नो कि भाई बहुत सारे लोगों को अभी ये क्लियर नहीं हुआ होगा तो मैं कर देता हूं जैसे कि भाई बिरयानी एक डिश का नाम है जिसमें हम राइस यूज़ करते हैं ठीक है वैसे ही रिजॉतो एक डिश का नाम है जिसमें हम अरबोरियो राइस को यूज़ करें अब देखिए ऐसा नहीं है कि भोतो राइस बनाने के लिए अपन को खाली अरबोरियो राइस का ही यूज़ करना है ना ना और भी वैरायटी पड़ी है हमें बहुत लेकिन एक जो टॉप लेवल का राजा है जो ठीक है किंग है जो सबसे बेस्ट क्वालिटी जिसको लाइक जिसको सबसे ज्यादा प्रेफरेंस दी जाती है हमारे रिज़तो राइस डिश बनाने के लिए वो है अरबोरियो राइस क्यों क्योंकि इसमें जो एक स्टार्च लेवल होता है ना बहुत अच्छी क्वांटिटी में स्टार्च होता है ठीक है जो कि हमारी रिजोतो जो राइस है उसकी डिश है उसके लिए बहुत ज्यादाेंट है रिज़तो डिश के लिए ये जो ये रिज़तो राइस है ना ये बनाने की भी एक टेक्निक होती है मतलब आप कह सकते हो कि रिज़तो राइस को बनाने का एक मेथड है मतलब ये खुद में ही एक टेक्निक है खुद में ही एक मेथड है देखिए अगर हम इसके अब बनाने की बात करें तो आपने देखा होगा जब भी हम रोजतो राइस बनाते हैं अरबो राइस की हेल्प से ठीक है अरबो राइस को यूज़ करते हैं तो हम इसमें ना धीरे धीरे-धीरे जो है वाटर डालते हैं ऐसा क्यों क्यों क्योंकि उसमें बहुत ज्यादा स्टार्च होता है तो वो धीरे-धीरे जो है अपने स्टार्च को छोड़ता है हमारा जो एरबोरियो राइस है वो है ना अब देखिए जो हमारा एरबोरियो राइस है ये धीरे-धीरे हम जैसे वाटर डालेंगे तो अपना स्टार्च छोड़ेगा और जब भी जो है अपनी शेप में बना रहता है इसकी जो शेप होती है वो सिलड्रिकल होती है और कुक होता रहता है तो यही इसकी एक बहुत बड़ी स्पेशलिटी है और इसके लिए हमको एक मेथड भी चाहिए होता है जिस मेथड को हम बोलते हैं रिजोतो मेथड ये जो अरबोरियो राइस है इनको कुक करने के लिए इनको पकाने के लिए जो मेथड का यूज़ करते हैं वो रिजर्व मेथड ही होता है सो आई नो कि भाई अब आप सब लोग सोच रहे होंगे कि जो अरबोरियो राइस है इसका नाम अरबोरियो कैसे पड़ा देखिए इटली में एक जगह है उसका नाम अरबोरियो और ये वहीं पे पाए जाते हैं तो बस पड़ गया अरबोरियो राइस और जो ये यूज़ किए जाते हैं एक डिश में जिसका नाम है रिज़तो रिज़ोतो राइस एक डिश का नाम है जिसमें अरबोरियो राइस को यूज़ किया जाता है और इसकी शेप की बात करें तो इसकी शेप होती है सिलड्रिकल और जो हमारा अरबोरियो राइस है यह एक शॉर्ट ग्रीन राइस है और ज्यादातर हम इटली में देखेंगे तो इसको रिज़तो राइस बनाने के लिए ही यूज़ किया जाता है और ऐसा कुछ नहीं है कि भ बहुत ज्यादा स्पेशल राइस है ठीक है जैसे नॉर्मल राइस अपन अपने अंडर में खाते हैं बासमती राइस वैसे ही इटली के लोग वहां पे खाते हैं अरबो राइस लेकिन हम लोगों को जो ये राइस है बहुत ज्यादा स्पेशल लगता है क्यों क्योंकि जब हम अपनी इटालियन डिज़ में जाते हैं तो हमको लगता है कि बहुत ज्यादा स्पेशल राइस है लेकिन ऐसा कुछ नहीं है इटालियन लोगों के लिए बिल्कुल एकदम नॉर्मल राइस है ठीक है अब मैं आपको एक बहुत ज्यादा इंटरेस्टिंग चीज बताने जा रहा हूं कि भ जो है अराशनी बॉल है ये इनोवेट कैसे हुई इज्जत कैसे हुई कैसे बनी देखिए इटली में जनरली लोग पहले क्या करते थे जो भी चावल बच जाते हैं ना जो चावल खाते थे उनको फेंक दिया करते थे ठीक है मतलब जनरली फेंक दिया लेकिन एक बंदे ने एक दिन क्या करा उसने जो चावल है बचे हुए उनको लिया और उनको रोल कर दिया ठीक है उनको बॉलिंग शेप में रोल कर दिया और खाने लगा फिर रोल करते करते वो डीप फ्राई भी हो गए डीप फ्राई के बाद उनमें फिलिंग भी आ गई तो इस तरीके से जो हमारा इटली का ट्रेडिशनल एक एपिटाइजर है आराम बॉल वो बना इनोवेट हुआ और जब से लेके अभी तक ये बहुत ज्यादा पॉपुलर हो चुका है और भाई ये इटली में क्या पूरे वर्ल्ड में फेमस हो गया यारनी बॉल ठीक है चलिए तो ये था इस वीडियो का एंड और आपको आई होप बहुत सारी नॉलेज मिली होगी जैसे कि मैं अपनी हर वीडियो में कहता हूं कि भाई आप आए तो थे बिना नॉलेज के लेकिन इस वीडियो को देख के जाओगे बहुत सारी नॉलेज के भंडार के साथ ठीक है और आई होप अगर आपको ये वीडियो अच्छी लगी हो तो इसको जरूर लाइक करें शेयर करें और अपने रिलेटिव्स और फ्रेंड्स के साथ शेयर करो यार क्या कर रहे हो तुम शेयर ही नहीं करते हो यार करो शेयर जब तो व्यूज आएंगे जब तो और नॉलेज बढ़ेगी है ना फिर वो आपको थैंक यू बोलेगा और आप मुझे थैंक यू बोलोगे कमेंट्स में है ना जब तक के लिए थैंक्स फॉर वाचिंग एंड वेट फॉर द नेक्स्ट वीडियो हम्म