🥒 Greek Tzatziki Sauce Recipe
🥣 Ingredients
Greek yogurt: 250g
Cucumber: 1 (150g)
Olive oil: 1 tbsp (15mL)
Lemon juice: 1 tbsp (15mL)
Garlic: 1 clove (5g)
Salt: a pinch
Fresh herbs (dill or mint): 2–3g
Allulose: 1 tbsp
👩🍳 Instructions
Grate the cucumber using a grater.
Sprinkle 1/2 tsp of salt on the grated cucumber and let it sit for 15 minutes. Then squeeze out the excess moisture with a paper towel.
Finely chop the dill and garlic.
In a bowl, mix the Greek yogurt (250g), squeezed cucumber, chopped dill and garlic, olive oil (1 tbsp), lemon juice (1 tbsp), allulose (1 tbsp), and a pinch of salt.
Stir until well combined. Chill before serving for best flavor.
🥒 차지키 소스 레시피 (Tzatziki 소스)
🥣 재료
그릭 요거트: 250g
오이: 1개 (150g)
올리브 오일: 1큰술 (15mL)
레몬즙: 1큰술 (15mL)
마늘: 1쪽 (5g)
소금: 한 꼬집
허브(딜 또는 민트): 2~3g
알룰로스: 1큰술
👩🍳 만드는 방법
오이를 강판에 갈아준다.
간 오이에 소금 1/2작은술을 넣고 약 15분간 절인 뒤, 키친타월로 물기를 꼭 짜준다.
딜과 마늘은 잘게 다진다.
볼에 그릭 요거트(250g), 물기를 짠 오이, 다진 딜과 마늘, 올리브 오일(1큰술), 레몬즙(1큰술), 알룰로스(1큰술), 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞는다.
냉장 보관 후 차게 먹으면 더욱 맛있다.