No episódio de hoje Carlos Afonso, traz 3 receitas que têm como fator principal o “Tempo”. São elas umas “Ervilhas com Ovos Escalfados”, em que o sabor vai melhorando à medida que o tempo passa; um “Cozido de Grão à Alentejana”, em que o tempo de confecção influencia o resultado final, e uma “Rabanada com Gelado e Caramelo Salgado” que quanto mais tempo estiverem a demolhar, melhor vão ficar.Veja receita completa em: https://www.24kitchen.pt/receitas
#ChefdeServico #CarlosAfonso #24Kitchen #CozidodeGraoAlentejana
Siga-nos também em:
https://www.facebook.com/24kitchen.pt
https://www.instagram.com/24kitchenpt/
24Kitchen é um canal em que a comida é o “prato principal” – de onde vem, como se prepara e como pode tornar a nossa vida melhor, mais longa e mais rica.
24Kitchen é uma fonte de entretenimento, bem como de informação, em que estão sempre presentes bons alimentos e a melhor programação gastronómica nacional e internacional.
para o quido de grão Alen de Jana começamos por adicionar a um tacho 1 l de calo de carne juntamos uma cenoura em cubos deixamos cozinhar por 10 minutos e adicionamos um napo cortado em cubos maiores perfumamos com um ramo de hortelã incorporamos 500 g de grão de lata regamos com mais 800 ml de caldo de seguida juntamos as carnes e os enchidos cozidos 200 g de costela 400 g de chispo 400 g de barriga de porco 200 g de choriço de sangue 200 g de choriço alentejano e 200 g de farinha finalmente para servir no prato adicionamos um pouco de todos os ingredientes finalizamos com umas folhas de hortel frescas e está pronto super simples e tradicional como deve ser