خبز الدارهش بالفرينة فقط وبمقادير مضبوطة Traditional Algerian bread

خبز الدار الجزائري بالفرينة هو نوع من أنواع الخبز التقليدي الذي يُحضّر بشكل رئيسي في المنازل الجزائرية. يتميز بمذاقه اللذيذ وملمسه الطري، ويعتبر من الأطعمة الأساسية في المطبخ الجزائري. عادةً ما يُخبز في الفرن ، وتتميز قشرته باللون الذهبي المقرمش من الخارج، بينما يبقى داخله طريًا وهشًا. يُقدم مع وجبات متعددة مثل الشوربات أو الأطباق الجزائرية التقليدية الأخرى، ويمكن تناوله أيضًا مع المربى أو الزبدة. يعتبر خبز الدار بالفرينة خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو العشاء، وهو يعكس ببساطته أصالة المطبخ الجزائري.

السلام عليكم اهلا وسهلا بكم ومرحبا في قناه يوميات هدى ان شاء الله تكونوا لاباس انت تشوفوا في هذا الفيديو اليوم راح نعمل خبز الدار خبز الدار بالفرينة وملعقه من السكر راح نحطهم مع بعض نخلي الخميره تتفاعل بالنسبه للكاس اللي استخدمت اليوم فيه 250 ملليلتر هذا اللي تشوفوا فيه نحتاج خمس بيضات اربع بيضات رايحين نحطهم مع الفرينه يعني نخدموا بهم العجينه والبيضه الخامسه راحين نستعملوها با ندهن البز الدار تاعنا هذا خبز الدار يجي هش ورطب مليح في رمضان انا يوميا يعني يحضر على مائده الافطار في رمضان نخدمه نحتفظ به في الثلاجه و في المجمد و كل نهار قبل الافطار يعني نجبد باش يذوب الثلج منه من بعد نزي نسخنه في الكوشه شويه وم بعد نستخدمو المهم اذا خلطت البيض والحليب مليح الان زدت كاس اع الزيت النباتي زيت المائده يعني 250 ملليلتر من الزيت اني ملعقه من الملح الاول استخدمت ملعقه من السكر كبيره ملعقه اكل كبيره السكر يساعد الخميره باش تتفاعل بالنسبه للفريند قيق الابيض راح نستخدم واحد كيلوغرام راح [موسيقى] نخلط نخلط المقادير مليح مش ضروري يعني العجانه ممكن تخدمي بيدك عادي جدا راح نضيف الان كاس تاع الماء الدافي 250 ملليلتر اي نفس الكاس اذا في الاول استخدمت كاس اع الحليب فيه 250 ملليلتر و بعد استخدمت كاس تاع الزيت والان راح نستخدم الماء حتى ترجع العجينه طريه نضيف بالتدريج ومره مره نحي العجينه من اللي تحصل الفوق نحوها نزلوها بالمغرف اذا نعاود المقادير خمس بيضات كاس من الزيت المائده كاس من الحليب الدافئ وملعقه كبيره من السكر وملح وملعقه خميره الخبز اذا بعد ما ترجع الخميره وال العجينه اعنا طريه مثل ما تشوفوا في الفيديو نتوقف انا قسمت العجينه زوج دوائر وراح نطرح على ورق الزبده هكذا به ما يعني ما تلصق ليش في البلا يت يدي مليح دهنت يدي مليح بالزيت ومن بعد نقطع العجينه ان شاء الله تعجبكم هذه الطريقه وان شاء الله تخدمو في رمضان نزيدوا نفرغ اني عليه الزيت به الزيت يسهل علينا العمل نقدروا نطرحه بكل سهوله المهم انا راح نكم نطرح و بعد نرجع معك حاولت ما نصور كل شي نختصر في الفيديو باش ما يجيني طويل اذا البيضه الخامسه اللي احتفظنا بها راح ندهن الخبز اعنا بها ضفت البيض قليل من يعني قطره تع الحليب حتى يعني تروح الريحه تاع البيض بعد ما نكمل البيض راح نرش بالجنجلان او السمسم وثاني حطيتله بذور الينسون بذور الينسون تقدر تحطي السانوج اي بذور عندك يعجبوك راح نخليه تخمروا وبعد ما يتخمر ويطلعوا نطيبهم في في الفرن على درجه حراره 200 200 سيلسيوس انا سخنت الفرن وراح ندخلهم سخنته شويه راح ندخلهم داخل نسرع في الطلاع اع ح نغطيهم ودخلهم وسط الكوشه يطلعوا اذا بعد ما طلعولي الان راح نطيبهم مثل ما قلت يعني على 200 درجه بعد ما طابوا هذا هو جا الصراحه هش ورطب بزاف نصحكم تجربوا بهذ الطريقه راح نقطعه نشوفوا كيفا جا من الداخل تاعه جا طالع ورطب طري م ما تشوفوا جا هش بزاف ان شاء الله تعجبكم الطريقه هذه ان شاء الله طبقوها اذا وصلنا لنهايه الفيديو نقوللكم شكرا على المشاهده اذا عجبكم الفيديو ما تنساوش تخليي لايك و فعلوا زر الجرس حتى يوصلكم كل فيديو جديد نزله على القناه وفضلا وليس امرا ان شاء الله نتمنى تشتركوا في القناه الى اللقاء نشوفكم في الفيديو القادم