Anında Bitti, Herkes Tarifini İstedi! Köfteli Patlıcan Sarma #shorts #yemektarifleri #trending

https://www.instagram.com/birenfeslezzet/
English ⬇️⬇️
Çok sevilen tariflerden ben ölçüleri biraz artırdım kalabalık misafirler için çok ideal bir menü🥰
Köfteleri hep kızartırdım ama bu kez kızartmadan yaptım ve daha çok sevdim yumuşacık lokum gibi oluyor köftesi .
Sizde deneyerek hangisi lezzetli karar verebilirsiniz.

Köfteli patlıcan sarma
5-6 patlıcan
600 gr kıyma
1adet büyük boy soğan ( soğanı rendeleyelim)
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı su
1 çay bardağı bayat ekmek içi ( galeta unu da olur)
1 tatlı kaşığı tuz , kırmızı toz biber, kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber, kimyon

Süslemek için
Domates
Biber

Sosu için
1 su bardağı sıcak su (300 ml )
1 yemek kaşığı biber yada domates salçası
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı
Öncelikle şunu belirtmek isterim
📌Ben bunu misafirlerim için hazırlamıştım 9-10 kişilik bi tepsiye yaptım.
📌Siz ölçüleri kişi sayınıza göre artırıp azaltabilirsiniz . Bende40 adet çıktı.

Patlıcanları ince uzun bir şekilde keselim kararmasını bekletmeden arkalı önlü kızartalım( ben öyle yaptım).
Yada dilip tuzlu suda bekletip peçete ile güzelce kurulayarak da yapabilirsiniz.

Köfte için tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım. Köfteleri parmak boyutunda yapıp kenarda bekletelim.kızarmadan yapıyoruz.
Hazırladığımız köfteleri patlıcan ile sarıp tepsiye yerleştirelim. Üzerine domates ve biber ile süsleyelim.
Sosunu hazırlayıp üzerine dökelim.
200 derece fırında 30 dk pişirelim. Kontrollü olmakta fayda var her fırın farklı sürede pişirir.

#köftelipatlıcansarma #köfte #etyemekleri #anamenü #menüönerisi #fırınyemekleri #sunumönerisi #suluyemekler #iftaranepişirsem #misafirsofrası #köfteliyemekler #fypシ #nefisyemektarifleri #foodphotography #keşfetteyim #viralvideos #ramadan #survivor #sebzeliköfte

🍆 Meatball Eggplant Rolls (Serves 9–10)
This recipe is one of the most loved dishes in my home, so I increased the quantity for a larger group — perfect for guests! 🥰
I usually fry the meatballs, but this time I didn’t — and honestly, I loved them even more this way.
They turn out soft and tender like lokum (Turkish delight)!
You can try both ways and decide which one’s your favorite 😊

🌿 Ingredients:
For the rolls:
5–6 eggplants (medium-sized)
600 g ground beef
1 large onion (grated)
2 cloves garlic (minced)
1 egg
2 tbsp water
1 tea glass stale bread crumbs (or panko/galeta unu)
1 tsp salt
1 tsp sweet paprika, red pepper flakes
1/2 tsp black pepper, cumin
For garnish:
Sliced tomatoes
Green peppers
For the sauce:
1 cup hot water (300 ml)
1 tbsp tomato or pepper paste
1/2 tsp salt
📝 Instructions:
📌 This recipe makes around 40 rolls, enough to fill a large tray (serves 9–10 people).
📌 You can adjust the quantities based on how many guests you’re serving.
Prepare the eggplants:
Slice the eggplants lengthwise into thin strips.
You can lightly fry both sides without soaking in water (as I did),
or slice them and soak in salted water, then pat dry thoroughly before using.
Make the meatballs:
In a bowl, mix ground beef, onion, garlic, egg, water, breadcrumbs, and spices.
Knead until well combined.
Shape into finger-sized logs and set aside — no need to fry.
Assemble the rolls:
Wrap each meatball in an eggplant slice and place it in your baking tray.
Garnish with tomato and green pepper slices.
Prepare the sauce:
Mix hot water, tomato paste, and salt. Pour over the rolls evenly.
Bake:
Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for around 30 minutes.
Keep an eye on it, as every oven is different
#EggplantRolls #MeatballRecipes #OvenDishes #FamilyDinners #NoFryRecipe #ComfortFood #FoodForCrowds #MiddleEasternFood #TurkishRecipes #EasyDinner #HostingIdeas #iftardinner #RamadanMeals #ViralRecipes #foryou #homemadegoodness