Avete mai visto un insalata caprese così sfiziosa ? #recipe #estate

avete mai visto un’insalata caprese così sfiziosa fidatevi questa è una variante che spacca e iniziamo tagliando le melanzane a fette e le grilliamo io sulla bistecchiera aggiungo sempre un po’ di sale grosso per eliminare un po’ dell’amaro le coniamo con un goccino d’olio e poi tagliamo la mozzarella di bufala a fette e la adagiamo sulle melanzane potete utilizzare anche mozzarella fiore di latte aggiungiamo i pomodori e un pizzico di sale e se vi piace questa ricetta aspettate di sfogliare le altre che trovate nel mio libro che si chiama E vedi che ti mangi e adesso prepariamo il mio condimento speciale uniamo l’olio in goccino di aceto poi cipollotto tritato erbe aromatiche prezzemolo basilico e menta e i capperi io ho utilizzato quelli sottoaceto ben strizzati amalgamiamo il tutto e il mio super saporito condimento è pronto non ci resta che farci la caprese e gustarla bella fresca e come sempre e vedi che ti mangi