Straccetti di manzo, rucola e grana per questo piatto facile e sfizioso #ricetta #food

Straccetti di manzo, rucola e grana per questo piatto facile e sfizioso
INGREDIENTI x 2 persone
300 g di fettine di bovino (noce o scamone)
130 g di pomodorini
60 g di rucola
grana in scaglie
1 spicchio di aglio
glassa di aceto balsamico
sale, pepe nero e olio di oliva

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durante la bella stagione uno dei miei piatti preferiti è senz’altro questo sto parlando degli straccetti di carne con rucola e grana se acquistate delle fettine da tagliare procedete ricavando delle strisce o dei quadrotti se non sono abbastanza sottili battetele con un batticarne in padella scaldate due giri di olio extravergine di oliva fate insaporire uno spicchio di aglio e quindi aggiungete gli straccetti di carne tutti insieme dovete essere veloci mantenete la fiamma vivace perché la carne dovrà sprigolare la cottura durerà davvero pochi istanti solo alla fine aggiungete un pizzico di sale adesso è anche il momento di condire la rucola e i pomodorini con un po’ di sale e olio di oliva trasferite l’insalata in ciascun piatto e sopra adaggiate un po’ di straccetti unite una macinata di pepe nero qualche scaglia di formaggio grana e in ultimo ancora un filo di olio a crudo se vi piace e a me piace tantissimo un tocco di glassa di aceto balsamico ecco pronto il vostro secondo ciao a tutti da Valentina m