oggi un bel risottino al salto con fonduta di parmigiano e erba cipollina ungiamo la padella con burro e ci mettiamo un po’ di parmigiano e poi schiacciamo bene il riso giallo che comunque di solito si usa quello del giorno prima come abbiamo fatto noi lo facciamo andare a media fiamma e poi lo giriamo con l’aiuto di un piatto ora ripetiamo la stessa operazione con burro e parmigiano dall’altro lato fino a avere i due lati croccantini ora possiamo passare alla fonduta di parmigiano portiamo la panna a bollore e poi in pari quantità di parmigiano e panna frulliamo tutto insieme così da ottenere la nostra funduta di parmigiano trittiamo la nostra erba cipollina e siamo pronti per impiattare il nostro riso al salto con fonduta di parmigiano no [Musica]
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Ottimo direi !!!