Dimsum Goreng Keju Lumer #dapurkumels

Haii assamu’alaikum bestie,
Kali ini aku mau bikin dimsum goreng isi keju lumer yg lagi viral, mau coba 2 versi keju, kira2 enak yang mana yaaa
.
Dimsum goreng keju lumer
Ala kummelissa
.
Bahan :
300 gr ayam tanpa tulang
100 gr Udang, bisa diganti ayam
3 btr bwg merah, iris tumis
3 siung bwg putih, iris tumis
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 sdt mecin
1 sdt lada bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdt minyak ikan
4 sdm tepung jagung/maizena
10-12 lbr Kulit lumpia
60 gr keju cepat leleh/oles
Minyak untuk menggoreng

🛒Chopper warna Sage : https://s.shopee.co.id/3AwD0tlsGO
🛒Wajan stainless steel 20 cm :
https://s.shopee.co.id/2B3fp7PFRo
https://s.shopee.co.id/3AwD0zNS53

Music : Blue (chill version) by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://www.audiolibrary.com.co/roa-music/blue-chill-version
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/0Cdx8pEhPhYhttps://soundcloud.com/roa_music1031

Hai, assalamualaikum semuanya. Balik lagi di Kumelisa Channel. Kali ini aku mau bikin dimsam goreng isi keju lumer. Aku mau coba bikin dua versi. Yang pertama pakai keju cepat leleh atau keju lumer dan yang kedua pakai keju oles. Kira-kira hasilnya enak yang mana? Jangan lupa pantengin terus channel ini. Pertama-tama masukkan 100 gr udang yang sudah dikupas. Masukkan ke dalam choper. Lalu lanjut masukkan 3 siung bawang merah dan tiga siung bawang putih yang sudah digoreng sebelumnya. Nah, ini tinggal dimasukkan juga ke dalam choper. Untuk seasoning-nya bisa kalian catat dulu untuk seberapa banyaknya. Lalu tinggal masukkan aja ke dalam choper. [Musik] Kalau kalian pakai dada ayam atau paha ayam yang sudah di filet bisa kalian copot bersama. Tapi karena di sini aku pakai daging yang udah digiling, jadi aku masukkan terakhir aja. Di sini aku siapkan 300 daging ayam yang sudah digiling lalu dimasukkan ke dalam choper juga. Masukkan tepung maizena. Lalu dicoper lagi sampai halus. Untuk teksturnya kira-kira seperti ini. [Musik] Selanjutnya aku mau menyiapkan kulit lumpia atau kulit martabak. Kalian bisa pakai merek apa aja, bebas, enggak harus yang kayak ini. Dan untuk isiannya aku pakai dua macam keju. Yang pertama keju oles dan yang kedua keju cepat leleh. Untuk selanjutnya jangan lupa siapkan dulu perekatnya. 1 sendok teh tepung terigu yang dilarutkan dengan air. Kira-kira kekentalannya seperti ini. Sekarang kita buat dimsamnya. Siapkan satu lembar kulit. Masukkan adonannya. Dilebarkan dulu. Masukkan kejunya. Lalu tutup kembali dengan adonan seperti ini. Sebelum dilipat, berikan perekatnya dulu di setiap sisi kulit. Lalu lipat seperti ini. [Musik] Ini dia hasilnya. Ini bisa dikukus dulu atau langsung digoreng ya, Teman-teman. Kita ulangi lagi cara yang sama. Kali ini aku mau isi dengan keju oles. Caranya juga sama seperti ini. Ditutup semua adonannya lalu dilipat dan sudah jadi. Sekarang mau aku goreng dulu dimsamnya. Ini juga bisa dikukus kurang lebih selama 20 menit. Tunggu dingin baru goreng. Kalau aku langsung goreng aja. Untuk satu resepnya kira-kira bisa jadi 10 sampai 12 pie. Nah, kalau minyaknya sudah panas bisa dimasukkan dimsam gorengnya. Lalu goreng sampai semuanya matang. Kalau kalian goreng bisa pakai api sedang cendorong kecil. Di sini aku kebesaran apinya jadi terlalu coklat. Nah, ini tinggal diangkat aja. Kalau sudah tinggal disajikan. Ini dia dimsam gorengnya udah jadi. Untuk saos cocolannya di sini aku cuma pakai saus sambal yang dikasih sedikit gula, cuka, dan air. [Musik] Hmm. [Musik] Bismillah. Hmm. [Musik] [Musik] Yeah.