📝 Ingredients:
🥬 For the Dough Balls:
• 2 bunches spinach leaves
• 1 cup water (for blanching)
• 200g cottage cheese (paneer), crumbled
• 2–3 tbsp whole wheat flour
• 1 tbsp Italian seasoning
• Salt 🧂 & black pepper to taste
• Optional: 1 chopped green chili 🌶
🍅 For the Marinara Sauce:
• 5–6 tomatoes (pureed) 🍅
• 8–10 garlic cloves, chopped 🧄
• 1 large onion, sliced 🧅
• 1 tbsp sugar / ketchup
• 1 tsp p seasoning
• 1/2 tsp chili flakes
• 2 tbsp oil
• Salt to taste
• Handful of fresh basil leaves 🌿
🧀 For Garnish:
• Grated processed cheese
⸻
👩🍳 Method:
🟢 Blanching Spinach:
1. Dunk spinach leaves in boiling water for 3 minutes until wilted.
2. Strain & immediately transfer to ice water.
3. Squeeze out excess water & finely chop.
🟠 Making the Dough Balls:
1. Mix chopped spinach, paneer, wheat flour, green chili, seasoning, salt & pepper.
2. Form into small equal-sized balls.
3. Steam them for 8-10mins in a steamer.
🔴 For the Sauce:
1. Heat oil in a pan. Sauté garlic & onions until translucent.
2. Add tomato purée, seasonings, chili flakes, salt & simmer for 10–15 mins.
3. Stir in fresh basil. Cook for 5–7 more mins.
🧀 Final Assembly:
1. Add the steamed balls to the marinara sauce.
2. Top with grated cheese.
3. Bake at 180°C for 10 mins or until cheese melts or microwave for 1-2 mins
4. Serve hot & cheesy! 😍
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स्टॉप स्पेंडिंग अ वार्म फैंसी इटालियन रेस्टोरेंट्स। लेट्स मेक दिस डिलीशियस हाई प्रोटीन एंड हेल्दी इटालियन डंपलिंग कॉल्ड मालफाटी एट होम। सबसे पहले पालक को ब्लेंच कर आइस कोल्ड वाटर में डालने के बाद वी विल चॉप इट अप एंड देन पनीर में डाल देंगे वि फ्लोर सॉल्ट, पेपर एंड मिक्स्ड हर्ब्स। अब वी शेप इट इनू बॉल्स एंड स्टीम इट। नाउ फॉर द मैरनारा सॉस सते गार्लिक एंड अनियंस। देन ऐड इन टोमेटो प्यूरी, सॉल्ट, बेसिल एंड हर्ब्स। लेयर द सॉस, बॉल्स एंड चीज़ एंड बेक इट।