Mejillones en salsa picante

👇🏽INGREDIENTES ABAJO👇🏽A los mejillones les va espectacular el tomate. Y el tomate picante, también. Yo esta vez no me he complicado la vida y he usado mejillones congelados, pero lo ideal es hacerlo a partir de frescos, claro. Que tampoco se tarda tanto. Una tapita genial para cualquier día que quieran. #mejillones #tomate #hotsauce

Ingredientes:

12 mejillones
5 dientes de ajo
Cayena molida
4 tomates tipo pera
100 ml. de vino blanco seco
Perejil fresco
Sal marina
Pimienta molida
Aceite de oliva

bienvenidos al canal Vamos a preparar hoy unos mejillones en salsa picante que están espectaculares porque al mejillón le va muy bien el tomate y muy bien también el picante Así que vamos a comenzar poniendo abundante ajo en una sartén con aceite de oliva Y le vamos a añadir también abundante callena abundante o la que cada cual convenga Eh la tolerancia al picante es algo muy particular de cada uno así que ya con esta será suficiente Bueno vamos a esperar que baile Y en ese momento lo que vamos a hacer será añadirle el tomate Lo hemos cortado en trocitos Lo vamos a rectificar de sal y le podemos añadir también un poquito de pimienta negra recién molida si queremos Bueno pues vamos a tener paciencia y a ir removiendo hasta que se les haga prácticamente el tomate pierda toda el agua y acabe convirtiéndose bueno pues en una especie de mermelada Venga una vez que lo tengamos añadimos un par de cucharadas de tomate concentrado y el líquido el vino en este caso fuego a tope para que reduzca rápidamente el alcohol y no nos huela ni nos sepa a vino Muy bien Y bueno y prácticamente hemos terminado ya porque cuando lo tengamos en ese punto que ha reducido y que esté bien condensado agregamos un poquito de perejil fresco lo integramos y ya podemos ir incorporando los mejillones Yo los he comprado ya congelados o sea no me he complicado mucho la vida pero vamos que abrir un mejillón es lo más sencillo del mundo Abre solo ¿eh Con lo cual sería también una opción la opción válida En este caso vamos a ir distribuyendo la salsa por encima de los mejillones simplemente para que calienten porque ya lo podemos servir Solamente para que tomen un poquito de del sabor de la salsa y los podamos servir Bueno pues cada cual con un poquito de esta salsa de tomate picantita por encima Y ya les digo la salsa de tomate les va muy bien a los mejillones y el picante también con lo cual vamos a tener un entrante una tapita ya les digo yo que realmente rica Pues hemos concluido no hay más ¿eh Hemos hecho hoy estos mejillones en salsa picante fáciles como han visto rápidos y sobre todo muy ricos Nos vemos en el próximo vídeo