La mejor ENSALADA GRIEGA #easyrecipes #recetas #lowcarb #recetasfaciles

Si este verano estás buscando una receta fácil, fresca y saludable, apunta esta delicia griega,
Melitzanosalata, una ensalada cremosa de berenjena asada que es vegana, keto y con a penas 4 ingredientes.

Ideal como entrante, como dip o para untar en pan pita, crudités o como guarnición.
100% vegetal, sin gluten, baja en carbohidratos y deliciosa.

Ingredientes para 4 personas:

2 berenjenas
1 chalota o 1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 manojo de perejil
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de medio limón

Elaboración:

Corta la berenjena por la mitad, ponle sal y un poquito de aceite de oliva virgen extra y lleva a la freidora de aire durante 20 min a 180 grados. En horno serán unos 40 min 180 grados, también la podrás hacer al micro unos 8 minutos a máxima potencia.

Una vez fría, pica bien fina, haz lo mismo con la chalota, el perejil y el ajo.

Mezcla todo bien y aliña con sal, limón y aceite de oliva virgen esta.

Decora con más perejil y termina con aceite de oliva virgen extra.

Espero que os guste tanto como a mí, gracias pro todos vuestro comentarios y qué disfrutéis del día.

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Hoy con esta berenjena vamos a preparar una ensalada griega muy fácil y buenísima. Melizzano salata, sí, el nombre suena complicado, pero básicamente es una crema de berenjenas que te va a encantar. También lleva chalota, ajo y perejil, todo bien picadito. Alñamos con un poquito de limón, sal y aceite de oliva. Decoramos y ya la tenemos lista para disfrutar. ¿Te animas a hacerla? Está buenísima. M.