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Le zucchine alla scapece buonissime, eh? Tagliale leggermente più doppie, guarda. Poi olio bello caldo. Io faccio metà di semi e metà olio di oliva, quindi mischio. Caliamo le nostre zucchine, ecco qui. E lasciamole cuocere. Guarda queste come sono belle, più consistenti, quindi non mollicce. Poi condiscile, quindi sale. Ecco qui. Giriamo. aceto di vino bianco e l’indispensabile, l’ingrediente top è la menta che non deve mancare assolutamente mai nelle zucchine alla scapece.