Questa INSALATA DI PATATE 🥔 è troppo buona e facilissima! Con: #zucchine , pomodori secchi, #tonno e un condimento particolare 😋
X2 persone:
2 zucchine
2 #patate
3 scatolette di tonno
8 pomodori secchi
Qb olive taggiasche
Qb mandorle a lamelle
Emulsione: Qb olio, capperi (1 cucchiaino), 3 foglie di basilico, mezzo spicchio di aglio, 1/2 limone piccolo, sale, origano
Griglia le zucchine tagliate a fette sottili. Lessa le patate e tosta per qualche istante le mandarle.
Prepara emulsione mescolando: olio con succo di limone, trito di capperi, aglio e basilico, sale e origano.
Condisci le zucchine grigliate con: pomodori tritati, tonno, patate, emulsione e mandorle a lamelle. Conserva in frigo o servi fredda.
#lericettedigessica #insalata #ricetta #ricette #giallozafferano
Troppo buona l’insalata di patate fatta così, leggera, facilissima e con un condimento particolare. Affetta le zucchine a fette sottilissime con una mandolina e poi grigliale su una bistecchiera per qualche minuto. E nel frattempo lessa le patate e tosta le mandorle. Adesso trita gli aromi, mettili in un barattolo e aggiungi olio, succo di limone, sale e origano. Agita bene e metti l’emulsione da parte. A questo punto non ti resta che condire le zucchine con olive, pomodori secchi, patate e tonno e l’emulsione preparata. completa con un po’ di mandorle tostate e buon appetito amici.
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