Dining and Cooking
Creamy Roasted Red Pepper Burrata Dip
In Condiments and Seasonings

Creamy Roasted Red Pepper Burrata Dip

35 Comments

  1. @essen_paradies

    INGREDIENTS

    2 red bell peppers halved and seeds removed
    1 whole head of garlic top sliced off
    1 burrata cheese (about 100–125g) torn
    4 tbsp canned white beans rinsed and drained
    1 tbsp lemon juice
    1 tsp honey
    1 tbsp olive oil plus more for roasting
    1 tsp paprika powder
    Chili flakes to taste
    Salt and black pepper to taste
    Fresh parsley for garnish (optional)

    Full recipe via 𝐋𝐢𝐧𝐤 𝐢𝐧 𝐦𝐲 𝐁𝐢𝐨 or 𝐄𝐒𝐒𝐄𝐍𝐏𝐀𝐑𝐀𝐃𝐈𝐄𝐒.𝐂𝐎𝐌

  7. @awhite3747

    Loosen a bit of that dip with cream or coocnut milk and use it as a sauce for fish!

    Oh – and using white beans as a thickener is a genius idea ❤

  9. @Micha-vf1xn

    Zutaten

    2 rote Paprikaschoten halbiert und entkernt
    1 ganze Knoblauchzehe oben abgeschnitten
    1 Burrata-Käse (ca. 100-125 g) zerrissen
    4 EL weiße Bohnen aus der Dose abgespült und abgetropft
    1 EL Zitronensaft
    1 TL Honig
    1 EL Olivenöl plus mehr zum Braten
    1 TL Paprikapulver
    Chiliflocken nach Geschmack
    Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
    Anleitung

    Paprika und Knoblauch rösten
    Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
    Die roten Paprikahälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen.
    Legen Sie den ganzen Knoblauchkopf (mit abgeschnittener Spitze) mit der Schnittfläche nach oben neben die Paprikaschoten.
    Alles mit Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Salz bestreuen.
    30-35 Minuten rösten, bis die Paprikaschoten weich sind und leicht verkohlt und der Knoblauch goldgelb und zart ist.
    Abkühlen und vorbereiten
    Die gerösteten Paprika und den Knoblauch einige Minuten abkühlen lassen.
    Die Haut von den Paprikaschoten abziehen, damit der Dip geschmeidiger wird.
    Den Dip mixen
    In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die geschälten Paprikaschoten, den gerösteten Knoblauch (einfach hineindrücken), die weißen Bohnen, die zerrissene Burrata, das Olivenöl, den Zitronensaft, den Honig, das Paprikapulver, die Chiliflocken, das Salz und den Pfeffer vermischen.
    Alles pürieren, bis es seidenweich und cremig ist.
    Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
    Servieren und genießen
    Den Dip in eine Servierschüssel geben.
    Mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Chiliflocken bestreuen, mit etwas Honig beträufeln und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.
    Warm oder gekühlt mit knusprigem Brot, Pita, Crackern oder frischem Gemüse servieren.

  34. @av1432av

    I'm not trying to be mean but can everybody stop putting honey on everything.. Geez… It honestly didn't need it…. Just because people started using hot honey doesn't mean it has to be in every recipe now . Come on😑🤦

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