Saludos Espero estén muy bien, hoy les comparto receta de pollo al disco en salsa Tapatio receta estilo Tijuana ,espero la preparen para una tarde familiar, mil gracias a todos por seguir apoyando el canal Dios les bendiga.
Receta de hoy, piernas de pollo al disco. Por favor, acompáñeme a preparar esta receta. Para eso voy a necesitar piernas de pollo, una cartera familiar. Ya las tengo bien lavadas y cortadas. Y únicamente reservé dos para mostrarles cómo hice el corte en las piernas de pollo, pero también las pueden dejar así enteras, pero a mí me gustan de esta forma. Así las comía ahí en Tijuana, así que quedaban bien deliciosas. Y así de simple. Para los que no saben, si las dejan así, les van a quedar más sabrosas, bien doraditas para los que les gustan. Así. Ya está listo el pollo. Comenzamos con la sal. Al gusto el jugo de una naranja y si no tienen naranja pueden utilizar mostaza. Esto nada más es para que queden bien doraditas. Aquí va una cucharada de cebolla en polvo y vamos a integrar muy bien. Esto tiene que quedar bien marinadito para que les quede bien delicioso. En una tabla yo coloqué plástico para que no se contamine y aquí voy a agregar las piernas de pollo para seguirlas marinando. Y ahora sí, llegó el momento de agregar un poquito más de sal. Enseguida una cucharadita de ajo en polvo. Nada más la voy a usar así con mi mano para que quede perfecto. Y este es el ingrediente principal, salsa tapatío. Muy importante para esta receta. Le voy a agregar una pequeña cantidad, pero ya depende de ustedes cómo la quieren de picosa. Así que a todas las piernitas les vamos a poner la salsa tapatillo. Y esta receta me la enseñaron en Tijuana, así que por eso se las quise compartir. Ya listo el pollo, lo voy a reservar en este recipiente para ponerlo a marinar por unos 5 minutos. Ahí lo voy a reservar. Y así de delicioso queda el pollo. Y una disculpa que olvidé ponerle la paprica anteriormente, pero le ponen una cucharada. También tengo unas papitas preparadas con los mismos ingredientes del pollo. Ya que están listos los ingredientes, entonces comenzamos agregando dos tazas de aceite al disco o agreguen la cantidad que prefieran. Y muy importante que no dejen que se caliente el aceite antes de agregar la mantequilla. Una barrita y estos dos ingredientes son los principales, el tapatillo y la mantequilla. Y de esta forma no va a brincar y no se les va a quemar el aceite. Así que ahí la dejan. Ya que está en este punto, vamos a agregar el pollo. A mí no me gusta que quede demasiado caliente porque se quema el aceite y no les va a quedar bonito su pollo. Y ahora sí, ahí vamos a dejar el pollo hasta que se cocine todo parejito. El pollo ya está cocinado de un lado, pues hay que darle vuelta para que se cocine todo parejito. Y si lo quieren nada más cocidito, pues ahí ustedes saben, pero a mí me gusta que quede así como lo miran aquí, bien crujiente. Y ya está listo para retirarlo. Y así de deliciosas quedan estas piernitas de pollo en salsa tapatío. Enseguida cocinaré las papas. El total tres papitas cortadas. Y aquí las vamos a dejar hasta que se cocinen. Miren qué bonitas van quedando. Ya que están bien doraditas, igualmente llegó el momento de retirarlas. Y así de simple vamos a comer el día de hoy. Y no podían faltar el acompañamiento para esta receta. los totopos, salsa de tomatillo con chile de árbol, que ya se las voy a poner en mi canal la receta. Y este arroz nada más calenté para dos personas porque eso es lo que estamos aquí en casa. Pueden ocupar una ensalada de repente, lo que ustedes prefieran. Por aquí van las papitas al gusto. El pollo. Voy a servir unas tres piernas de pollo, ya que no son muy grandes. Aguacate, pueden hacer guacamole si prefieren y esta salsita que queda muy deliciosa. Ahora déjenme mostrarles cómo quedaron las papitas bien cocinadas y crujientes de fuera. Así que llegó la hora de comer. Saludos y gracias por acompañarme en cada uno de mis videos. Cuídense mucho.