تو این ویدیو طرز تهیه دلمه پیاز ترکیه‌ای (Soğan Dolması) رو بهتون یاد می‌دم؛ یه غذای خوشمزه، خاص و خوش‌عطر که با لایه‌های نرم‌شده پیاز، مایه‌ای از برنج، بلغور، گوشت و سبزیجات، و سس انار درست می‌شه.
برای این دلمه به مواد زیر نیاز دارید:
🔸 مواد لازم برای مایه دلمه:
• ۱ پیمانه برنج خیس‌خورده
• ۱ پیمانه بلغور گندم خیس‌خورده
• ۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
• ۲ عدد پیاز رنده‌شده
• ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
• ۱ قاشق غذاخوری سس انار
• ۳ حبه سیر رنده‌شده
• ۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک
• ۱ قاشق غذاخوری پول بی‌بر (فلفل ترکی)
• نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم
• ۱ مشت جعفری خردشده
• ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
🔸 برای سس:
• ۱ قاشق رب گوجه‌فرنگی
• ۱ قاشق سس انار
• نمک، فلفل سیاه و مقداری آب
با من همراه باشین تا این غذای سنتی و خوش‌عطر ترکیه‌ای رو قدم‌به‌قدم درست کنیم
In this video, I’m showing you how to make Turkish Stuffed Onions – Soğan Dolması, a delicious and aromatic dish made with softened onion layers, a rich filling of rice, bulgur, meat, and herbs, and topped with a tangy pomegranate sauce.
🔸 For the filling:
• 1 cup soaked rice
• 1 cup soaked bulgur
• 500g ground meat
• 2 grated onions
• 2 tbsp tomato paste
• 1 tbsp pomegranate molasses
• 3 grated garlic cloves
• 1 tbsp dried mint
• 1 tbsp Aleppo pepper (pul biber)
• Salt, black pepper, and red pepper to taste
• A handful of chopped parsley
• 4–5 tbsp olive oil
🔸 For the sauce:
• 1 tbsp tomato paste
• 1 tbsp pomegranate molasses
• Salt, black pepper, and some water
Follow along as I guide you step-by-step through this traditional and flavorful Turkish recipe!
#dolma_recipe #TurkishDolma#soğandolması #comfortfood #foodwithMina#stuffedvegetables #homemade #homecookingmagic
[Müzik] Sonbahar geldik rüzgarlar. Hüzlü yağmurlar, [Müzik] sokaklar sessiz. Sensiz bu şehir renksiz ve üzgün. Gittin geriye kalan bir tek sensin. Dönem duyar mısın sesimi? Aşkın sönmez, yakar içimi. Yıldızlar beni sorar. Neredesin sensiz ömrüm yarın sevgilim? [Müzik] Geceler uzun, düşlerse kırık. Hayalin kalmış gölgemle yanında. Zaman geçiyor ama sensiz zor. Bu aşk hala yösüyor kalbimde. Dönmesem duyar mısın sesimi? Aşkın sönmez, yakar içimi. Yıldızlar beni sorar. Neredesin sensiz ömrüm yarın sevgilim? [Müzik] Geceler uzun, düşlerse kırık. [Müzik] Hayalin kalmış gölgemle yanında. [Müzik] Zaman geçiyor ama sensiz zor. Bu aşk hala yaşıyor kalbinde. Dön de sen duyar mısın sesini? Aşkın sönmez. Yakar içimi. Yıldızlar bile sorar. Neredesin sensiz ömrün yarın? Sevgilim sensiz yarım sevgilim. [Müzik] Geceler uzun düşlerse kırık. Hayalin kalmış göldle yanında. Zaman geçiyor ama sensiz zor. Bu aşk hala yaşıyor kalbimde. Dönem duyar mısın sesimi? Aşkın sönmez yakar içimi. Yıldızlar beni sorar. Neredesin sensiz ömrüm yarın sevgilim? [Müzik] Geceler uzun düşlerse kırık. [Müzik] Hayalin kalmış gölgemle yanında. Zaman geçiyor ama sensiz zor. Bu aşk hala yaşıyor kalbinde. Dön desem duyar mısın sesini? Aşkın sönmez. Yakar içimi. Yıldızlar bile sorar. Neredesin? Sensiz ömrüm yarım sevgilim. Sensiz ömrüm yarım sevgilim. [Müzik]
6 Comments
❤❤❤❤❤❤❤
به به من عاشق پیازمممم😍
yumm
خیلی هم عالی👏👏👏چه جالب
به به معلومه خیلی خوشمزس❤❤❤❤
همیشه خوشمزه و با تمام عشق درست میکنی ممنونیم ❤