Orecchiette alle Cime di Rapa – La Ricetta Tradizionale della Puglia 🍝🇮🇹
Scopri come preparare le autentiche orecchiette alle cime di rapa, uno dei piatti simbolo della cucina pugliese! Un primo piatto semplice, genuino e incredibilmente saporito, perfetto per chi ama la cucina regionale italiana.
In questo video ti mostro passo passo come realizzare questa ricetta con tutti i miei consigli per una pasta cremosa, ben condita e perfettamente equilibrata nei sapori.
🛒 Ingredienti per 2 persone:
150 g di orecchiette fresche
200 g di cime di rapa
3 spicchi d’aglio (io lo trito)
1 peperoncino (facoltativo)
Olio extravergine d’oliva q.b.
2 filetti di acciuga sott’olio
💬 Fammi sapere nei commenti se hai mai provato questa ricetta o se la cucinerai!
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2 Comments
Superfantastica la facciamo raffreddare e la gustiamo fredda❤❤😊
adoro questa ricetta sia perchè è buonissima sia perchè si può fare tutto l'anno, ovviamente ci possono essere delle varianti, le alici e il peperoncino solo a piacere