Cacio e Pepe Perfetta – La Nonna ti mostra il vero segreto cacioepepe #pastaromana #nonna

Solo 3 ingredienti, ma se sbagli una mossa… addio cremosità!
In questo Short, la nostra Nonna romana DOC ti svela il vero segreto per una Cacio e Pepe cremosa, senza grumi, senza panna… solo magia, mani esperte e amore.

👵 “Niente panna, niente olio… solo pecorino, pepe e pasta! Hai capito?”

Un piatto povero, ma ricco di gusto, che racconta tutta la storia della cucina romana.

📌 Ingredienti Cacio e Pepe perfetta:

Spaghetti (o tonnarelli) 🍝

Pecorino romano DOP grattugiato 🧀

Pepe nero macinato fresco 🌑

Acqua di cottura… e tanta tecnica!

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Cacio o Pepe, basta. Se metti altro uh sei fuori. Il pepe va tostato. Così tira fuori il carattere come me. Acqua salata come il mare e niente penne. Eh, mescola piano, senza fretta. La crema viene solo a chi ha pazienza. Ecco, spaghetti, cacio e pepe, pochi ingredienti, tanto amore. Se ti è venuta fame, torna domani e magari segui la nonna. Va bene.