Chicken Tacos with Leftover Roti | Quick & Easy Desi Twist! Evening Snacks|Chicken Wrap

🌮 Chicken Tacos with Leftover Roti

Don’t waste your leftover roti! Make these crispy, spicy, and cheesy Chicken Tacos in just 10 minutes 😋 A perfect fusion of Indian & Mexican flavors 🌶️🧀

✨ Ingredients:

Leftover rotis (soft or slightly dry)
Shredded cooked chicken
Cheese (mozzarella/cheddar)
Mayo

Spices:
red chili, black pepper powder, salt, chicken masala, ginger garlic paste,chilli flakes, kashmiri red chilli powder

Butter or oil for toasting

💡 Perfect for lunchbox, evening snack, or a fun family dinner!

📌 Try it once & thank me later 💯

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अस्सलाम वालेकुम दोस्तों, कैसे हैं आप सब? उम्मीद करती हूं आप सब बहुत अच्छे होंगे और सेफ होंगे। आज मैं आपसे एक रेसिपी शेयर करने वाली हूं जिसमें मैं आपको बताऊंगी कि आप बची हुई अगर रोटी है या पराठा आपके पास बच गया है एक दिन पहले का तो आप उसमें रोल या रैप कैसे बना सकते हैं। उसके लिए मैंने यहां पे ले लिया है 1/2 केजी बोनलेस चिकन। और कुछ मसाले मैंने यहां पे लिए हैं। जैसे कि थोड़ा सा रेड चिल्ली पाउडर और थोड़ा सा गरम मसाला, काली मिर्च जीरा। क्योंकि ये स्पाइसेस से हम थोड़ा से ज्यादा स्पाइसी करेगा हमारे चिकन को। और यहां पे मैंने थोड़ा सा नमक लिया है स्वाद अनुसार। और ये मैंने लिया है कश्मीरी रेड चिल्ली पाउडर अराउंड दो टेबलस्पून और थोड़ा सा अदरक लहसुन का पेस्ट और थोड़ा सा रेड चिल्ली फ्लेक्स और थोड़ा सा हल्दी पाउडर। तो ये सारा हम एक साथ चिकन में डाल देंगे और मैरिनेट कर ले रही हूं थोड़ा सा दही। अराउंड वन टेबलस्पून दही है। यहां पे हमें लेना है थोड़ा सा लेमन जूस। यह एक लेमन है तो थोड़ा सा मीडियम साइज का है। उसका पूरा जूस हमें ले लेना है। इसके बाद मैं यहां पर ले रही हूं यह रेडीमेड चिकन मसाला है। चिकन या मटन मसाला जो भी रेडीमेड है आप ये ले सकते हैं। तो ये एक छोटा सा पैकेट है। तो मैं पूरा ही पैकेट डालने वाली हूं। अब हम इसे अच्छे से मिक्स कर लेंगे और 10 से 15 मिनट के लिए हम इसे मैरिनेट करेंगे। ज्यादा टाइम नहीं रखेंगे। अगर आपके पास टाइम है तो आप इसे पहले ही मैरिनेट करने के लिए 6 7 घंटे के लिए आप रख सकते हैं फ्रिज में मैरिनेट करके। यहां एक पैन हमने गरम करने के लिए रख दिया है। डाल देंगे थोड़ा सा ऑल। ऑल यहां पे गरम हो गया है। अब जो चिकन हमने मैरिनेट किया था वो हम यहां पे ऐड कर देंगे एक साथ। जब भी आप चिकन मैरिनेट करेंगे तो एक बात का ध्यान रखना है कि आपके चिकन में पानी नहीं रहना चाहिए। नहीं तो ये जो रैप का हम चिकन बना रहे हैं ये थोड़ा पानीपानी में आपको सूखने के लिए ज्यादा टाइम लग जाएगा। इसे आप अच्छे से मिक्स कर देना। हमें इसे हाई फ्लेम पे ही पकाना है। लो फ्लेम नहीं रखना है बिल्कुल भी। इसे मिक्स कर लें। उसके बाद आप ढक के हाई फ्लेम पे आप रख दें और बीच-बीच में लेकिन आपको थोड़ा-थोड़ा स्टर करते रहना है ताकि नीचे से लगे ना। आप देख सकते हैं पानी ऑलमोस्ट सूख गया है। लेकिन मैं इसे दो से तीन मिनट और हाई फ्लेम पे ही रोस्ट करूंगी। ताकि जो तंदूरी फ्लेवर आता है वो हल्का सा आ जाए। लेकिन उसमें आपको ज्यादा मिक्स नहीं करना है। ऐसे ही छोड़ देना है। और एक से 2 मिनट के बाद वापस से एक बार फिर आके फिर फिर इसी तरीके से छोड़ देना है। बार-बार मिक्स नहीं करना है। तो ये देखिए चिकन पक गया है और आप चेक कर सकते हैं पैन में ही इस तरीके से। ये देखिए काफी अच्छे से चिकन पक गया है। 10 से 12 मिनट हो गए मुझे पकाते हुए। है लास्ट में थोड़ा सा हम बारीक कटा हुआ धनिया डाल देंगे। यहां पे लिया है रेड चिल्ली सॉस। अगर आपके पास रेड चिल्ली सॉस अवेलेबल नहीं है तो आप रेड चिल्ली पाउडर भी थोड़ा सा डाल सकते हैं। आप इसमें ऑिगैनो, चिल्ली फ्लेक्स ये सब भी आप ऐड कर सकते हैं। अपने हिसाब से आपको जो भी सॉस पसंद है। अगर आपको प्लेन मेयोनीज़ के साथ भी पसंद है आप उसे भी बना सकते हैं। सो यहां पे मैंने जो रोटी हमारी बची हुई थी वो मैंने यहां पे एक सेक लिया है हल्का सा और उसके बाद हम रैप बनाने के लिए पहले हमें रैप बनाना है डायरेक्टली। उसके बाद हमें सेकना है क्योंकि ये मैंने फ्रिज में रखा हुआ था रोटी तो इस वजह से मैंने थोड़ा सा इसे सेक लिया है। तो ये बटर जो है आप अच्छे से इसे चारों तरफ स्प्रेड कर सकते हैं। रैप जो है वो कोई भी शेप में आप बना सकते हैं। यहां पे मैं टाकूस के शेप में बना रही हूं। जैसे कि आपको एक ही साइड पे फिलिंग रखना है और एक साइड से फोल्ड करना है। चिकन बनाया था वह हम इसमें इक्वली स्प्रेड कर देंगे। मैंने यहां पर मोज़रेला चीज लिया है श्रेडेड। यह देखिए इस तरीके से। आप चाहे तो चीज स्लाइस जो आता है Amul का या फिर कोई भी चीज़ स्लाइस ब्रांड का आप ले सकते हैं। या फिर आप शेडेड चीज़ भी इस तरीके से आप ले सकते हैं। ये रैप जब मैं ओकेशनली बनाती हूं जभी भी रोटी बच जाता है उसी टाइम पर। चीज़ भी आप अच्छे से लेटिस का। आप चाहे तो इसके ऊपर अनियन भी डाल सकते हैं। लेटिस भी काफी अच्छा टेस्ट करता है। आप अपने हिसाब से जो आपको पसंद है वह आप ऐड कर सकते हैं। अब ये एक साइड मैंने यहां पे फिलिंग रख दिया है। अब इस साइड से आपको इस तरीके से फोल्ड कर देना है। और अच्छे से थोड़ा प्रेस कर लें ताकि जो भी हमने फिलिंग अंदर भरा है वो अच्छे से स्प्रेड हो जाए। अब आपको रैप के शेप में बनाना है। तो जो हमने फिलिंग एक साइड रखा था वह आप बीच में आप फिलिंग करके दो साइड ऐसे रोटी को फोल्ड कर सकते हैं। अब इस रैप को हम थोड़ा सा बटर डाल के पैन में सेक लेंगे। पैन हमारा गरम हो गया है। यहां पे मैंने थोड़ा सा बटर ले लिया है। अब जो हमने रैप बनाया था वो हम यहां पे ऐड कर देंगे। मीडियम फ्लेम पर आपको इसे सेकना है। ऐसे हल्का सा प्रेस करते रहिए ताकि जब आप इसे पलटेंगे तो आपका जो टास है वो टूटे ना। अब इसे हम आराम से इस तरीके से पलट देंगे। ये देखिए कितना अच्छे से क्रिस्प हो गया है। दूसरे साइड भी इसी तरीके से हम सेकते हैं। और हमारा जो टाकोस है वो रेडी। इसे हम कहते हैं हमारे लैंग्वेज में देसी जुगाड़। हमारे घर में जब बच्चे भाजी वगैरह नहीं खाते हैं तो हम इसी तरीके से उनको रैप बना के दे देते हैं ताकि वो इजीली भाजी भी चले जाए और रोटी भी हमारा खत्म हो जाए। आप कुछ भी फिलिंग कर सकते हैं। वेज में भी आप बना सकते हैं। जैसे हमने यहां पे चिकन का फिलिंग बनाया है। आप वेज के लिए सोया चक्स का यूज़ कर सकते हैं। पनीर का भी यूज़ कर सकते हैं। पनीर जैसे हम सेम मसाला आपको यूज़ करना है। जस्ट उसको ग्रिल कर लेना है आपको पनीर को। तो यह हमारा रैप तैयार है। यह हमारा इजी क्रीमी और डिलीशियस रैप या टाकोस जो भी आप कह लो बनकर तैयार है। कितना टेस्टी लग रहा है यह फिलिंग। आप जरूर इसे ट्राई करिएगा और ऐसे ही जुगाड़ लगा के अपने फैमिली मेंबर्स को सर्व करिएगा। यह रेसिपी आपको कैसी लगी कमेंट सेक्शन पे जरूर बताइएगा। और ऐसी और रेसिपीज के लिए और जुगाड़ू रेसिपीज के लिए हमारे चैनल को लाइक, शेयर एंड सब्सक्राइब जरूर करिएगा। तो मिलती हूं मैं आपको अगले रेसिपी के साथ। तब तक के लिए अल्लाह हाफिज।